Champagne Louis Roederer Collection 245
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Le Champagne Louis Roederer Collection 245 est une cuvée issue de l’appellation Champagne, reconnue pour ses vins d’assemblage précis et élégants. Cette cuvée fait partie de la gamme “Collection” de la maison Louis Roederer, élaborée à partir d’une sélection de vignobles situés principalement en Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs, où les sols crayeux et argilo-calcaires apportent aux vins structure, fraîcheur et minéralité. Cette diversité de terroirs permet de construire un champagne équilibré, expressif et fidèle à l’identité de la maison.
À la dégustation, ce champagne se distingue par sa précision, sa fraîcheur et sa belle maturité. Il développe des arômes de fruits jaunes, de pomme, d’agrumes et de poire, accompagnés de notes florales et légèrement briochées, reflet d’une part de vins de réserve et d’un élevage maîtrisé. La bouche est harmonieuse, alliant tension, rondeur et élégance, avec une effervescence fine et persistante.
Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Cette cuvée possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels elle pourra évoluer vers davantage de richesse et de profondeur.
Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles, les sushis, ou encore des plats végétariens aux notes délicates.
Dégustation
Histoire du Domaine
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Il y a des flacons devant lesquels on s’arrête. Celui-ci en fait partie. Ici la bulle n’est pas un décor, c’est une charpente. On peut le mettre à table sans hésiter.
C’est un champagne brut de Champagne. L’assemblage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Environ 3 ans sur lies. À l’œil, jaune doré, brillant, effervescence fine, lumineuse. Au nez, pomme, poire, agrumes, fleurs blanches, brioche, fraîcheur. En bouche, vive, tension, élégance, structure, crémeux. Et la finale, longue, fraîche, minérale, persistante, harmonieuse.
À servir : Entre 8 et 10 °C. apéritifs raffinés, fruits de mer, poissons grillés, volailles, sushis, ou encore des plats végétariens aux notes délicates. Une bouteille de patience : de 3 à 5 ans devant lui, si vous avez la place et le caractère d’attendre.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
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Quel est le degré d'alcool et la contenance de Champagne Louis Roederer Collection 245 ?
Comment conserver Champagne Louis Roederer Collection 245 après ouverture ?
Comment recevoir Champagne Louis Roederer Collection 245 ?
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