Vins

Découvrez la cuvée Bergecrac sans sulfites, une explosion de saveurs !

Bergecrac rouge : un trésor naturel du Sud-Ouest

Splash est le pétillant naturel du Château Barouillet, domaine bio du vignoble de Bergerac. Une bulle spontanée, vive et désaltérante, pensée pour les moments conviviaux.

À déguster bien frais entre amis, à l'apéritif. Livraison soignée partout en France depuis notre cave.

La cuvée Aliénor du Domaine du Vieux Pressoir est un vin blanc de Chenin envoûtant, à la fois riche et tendu.

Ses arômes de fruits blancs et sa belle fraîcheur en font un compagnon idéal des poissons, volailles et fromages de chèvre. Livraison soignée partout en France depuis notre cave.

Domaine de Cause : La Lande Cavagnac, un vin rouge gourmand

Le Arnaud de Cheulin Blanc de Blancs Brut, 100% Chardonnay, offre une expérience sensorielle équilibrée avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. Idéal en apéritif ou avec des mets délicats, ce champagne exceptionnel séduit par son élégance.

Le Champagne Camille Marcel Cuvée Adage est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, réputée pour l’élégance et la finesse de ses bulles. Cette cuvée provient de vignes cultivées avec soin sur des terroirs crayeux de Bragelogne, qui apportent fraîcheur, minéralité et expression aromatique. Le domaine est conduit en agriculture biologique, reflétant l’engagement des propriétaires, Pascal et Adeline Bonnet, pour une viticulture respectueuse de l’environnement et du vivant.

À la dégustation, le vin se distingue par la finesse de ses bulles et une texture veloutée en bouche. Il développe des arômes de fruits blancs, agrumes et fleurs, accompagnés d’une subtile note toastée issue de son élevage sur lies fines. La mousse légère et persistante prolonge la sensation en bouche, offrant une expérience aérienne, harmonieuse et élégante. Le taux de sucre de 8 g/L confère à ce Brut un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver fraîcheur et vivacité. Ce champagne possède un potentiel de garde de 5 à 7 ans, durant lesquels il pourra évoluer, gagner en complexité et en profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement apéritifs, fruits de mer, poissons, plats raffinés et desserts aux fruits, sublimant chaque occasion festive par sa finesse et sa légèreté.

Le Champagne A. Bergère Origine Brut est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, région emblématique reconnue pour l’élaboration de vins précis et élégants selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée reflète le savoir-faire de la maison A. Bergère, avec un assemblage de cépages champenois dominé par le Chardonnay, complété par le Pinot Noir et le Pinot Meunier, apportant équilibre, structure et fraîcheur.

À la dégustation, ce champagne se distingue par sa finesse et sa vivacité, développant des arômes d’agrumes frais, de fruits blancs, de fleurs et de notes briochées, avec une légère touche minérale. La bouche est droite, élégante et harmonieuse, soutenue par une effervescence fine et une belle tension.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Cette cuvée peut être appréciée dès aujourd’hui pour son éclat et sa précision, tout en possédant un potentiel de garde de 2 à 4 ans, durant lequel elle gagnera en rondeur et en complexité.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, fruits de mer, crustacés, poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des volailles et fromages à pâte molle, ou encore une cuisine bistronomique de saison.

Le Champagne A. Bergère Blanc de Blancs Soléra Brut est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la finesse et de l’élégance champenoise. Cette cuvée est produite selon le principe de la soléra, une méthode d’assemblage inspirée des vins oxydatifs, intégrant plusieurs millésimes afin d’apporter complexité, régularité et profondeur.

Issu principalement des terroirs du Sézannais et de la Vallée du Petit Morin, ce champagne exprime une belle minéralité et une grande précision. Cette identité reflète le style de la maison A. Bergère, qui met en avant la pureté du fruit et l’expression du terroir.

À la dégustation, il se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, développant des notes d’agrumes, de fruits blancs, de fleurs, accompagnées de nuances briochées et légèrement toastées issues de l’élevage prolongé sur lies. La bouche est tendue, élégante et persistante, avec une effervescence fine et une belle structure.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce champagne possède un potentiel de garde de 4 à 6 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en profondeur.

Polyvalent et raffiné, il accompagne parfaitement les fruits de mer, crustacés, poissons fins, carpaccios, cuisine iodée ou gastronomique, ainsi que certains fromages à pâte molle, ou encore des plats végétariens délicats.

Le Champagne Louis Roederer Collection 245 est une cuvée issue de l’appellation Champagne, reconnue pour ses vins d’assemblage précis et élégants. Cette cuvée fait partie de la gamme “Collection” de la maison Louis Roederer, élaborée à partir d’une sélection de vignobles situés principalement en Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs, où les sols crayeux et argilo-calcaires apportent aux vins structure, fraîcheur et minéralité. Cette diversité de terroirs permet de construire un champagne équilibré, expressif et fidèle à l’identité de la maison.

À la dégustation, ce champagne se distingue par sa précision, sa fraîcheur et sa belle maturité. Il développe des arômes de fruits jaunes, de pomme, d’agrumes et de poire, accompagnés de notes florales et légèrement briochées, reflet d’une part de vins de réserve et d’un élevage maîtrisé. La bouche est harmonieuse, alliant tension, rondeur et élégance, avec une effervescence fine et persistante.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Cette cuvée possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels elle pourra évoluer vers davantage de richesse et de profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles, les sushis, ou encore des plats végétariens aux notes délicates.

L'Andresen Porto Colheita 1991 est un Porto Tawny millésimé d'exception issu de la maison J.H. Andresen, l'une des rares maisons de Porto encore indépendantes et familiales au Portugal. Le terme « Colheita » désigne un Porto Tawny d'un seul millésime, élevé en fûts de chêne pendant au minimum sept ans avant d'être mis en bouteille. Le millésime 1991, unanimement salué comme l'un des grands millésimes du Douro, a donné naissance à des vins d'une finesse, d'une élégance et d'une longue persistance aromatique exceptionnelles.

Ce Porto a été élevé en petits fûts de chêne (pipes) pendant plus de trente-cinq ans, développant une complexité aromatique et une profondeur oxydative hors du commun. Ce vieillissement prolongé, parmi les plus longs de la gamme Andresen, lui confère une robe acajou profond aux reflets ambrés et une palette aromatique d'une densité et d'une nuance rares. Un Porto à part, témoin d'une époque et d'un terroir.

Il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour révéler pleinement sa complexité. Une fois ouvert, il peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur. Ce Porto se conserve par ailleurs des années debout, à l'abri de la lumière, sans vieillissement supplémentaire en bouteille.

Il s'associe merveilleusement avec les fromages à pâte persillée les plus nobles (Roquefort grand cru, Stilton), le foie gras poêlé, le chocolat noir grand cru, les desserts au café et aux fruits secs, ainsi qu'en digestif pur, à savourer avec lenteur et attention.

L'Andresen Porto Colheita 2000 est un Porto Tawny millésimé issu de la maison J.H. Andresen, l'une des rares maisons de Porto encore indépendantes et familiales au Portugal. Le terme « Colheita » désigne un Porto Tawny d'un seul millésime, élevé en fûts de chêne pendant au minimum sept ans avant d'être mis en bouteille. Le millésime 2000, reconnu pour son élégance naturelle et son équilibre remarquable dans la région du Douro, a donné naissance à un Porto fin et complexe, d'une grande persistance aromatique.

Ce Porto a été élevé en petits fûts de chêne (pipes) pendant plus de vingt ans, développant progressivement ses arômes caractéristiques de fruits confits, de noix, de café et de notes oxydatives d'une grande finesse. Ce long vieillissement en fût lui confère une robe acajou aux reflets dorés et une profondeur aromatique rare, tout en préservant la signature élégante du millésime.

Il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour révéler pleinement sa complexité. Une fois ouvert, il peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur. Ce Porto se conserve par ailleurs des années debout, à l'abri de la lumière, sans vieillissement supplémentaire en bouteille.

Il s'associe merveilleusement avec les fromages à pâte persillée (Roquefort, Fourme d'Ambert), le foie gras poêlé, les desserts à base de noix, de caramel ou de chocolat noir, ainsi qu'en digestif pur, à savourer lentement.

L'Andresen Porto Royal Choice 20 Ans est un Porto Tawny de la catégorie "20 ans d'âge", élaboré par la Maison J.H. Andresen, fondée en 1845 à Vila Nova de Gaia, au Portugal. La mention "20 ans" désigne non pas un millésime unique, mais la moyenne d'âge de l'assemblage : les vins qui le composent ont vieilli en moyenne vingt ans dans les caves de la Maison, selon le système traditionnel de vieillissement oxydatif en petits fûts de chêne.

Ce long élevage en fûts de bois, sous l'influence progressive de l'oxygène, confère au Royal Choice 20 Ans une profondeur aromatique et une complexité remarquables. L'assemblage est réalisé à partir de cépages traditionnels du Douro (Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca), sélectionnés avec la plus grande exigence par les maîtres de chai d'Andresen.

À la dégustation, le Royal Choice 20 Ans présente une robe ambre doré intense aux reflets acajou, caractéristique d'un long vieillissement oxydatif. Le nez est d'une remarquable complexité : notes de noix et de noisette grillée, de fruits secs (figue, datte, abricot confit), d'orange confite, de caramel, de miel, de vanille et d'une touche légèrement résineuse et boisée. Un nez profond, évolué et d'une grande persistance.

En bouche, il se montre ample, onctueux et d'une élégance remarquable. La texture est soyeuse et fondante, avec une richesse aromatique qui se prolonge longuement. L'équilibre entre la douceur, la fraîcheur et la structure est parfaitement maîtrisé. La finale est très longue, profonde et harmonieuse, sur les fruits secs, les épices douces, le caramel et une légère note torréfiée.

Il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 12 et 14°C, afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur toute sa complexité aromatique. Une courte aération de 30 minutes peut l'aider à s'exprimer pleinement.

Le Royal Choice 20 Ans accompagne avec élégance le foie gras, les fromages à pâte persillée et les fromages affinés de caractère, les desserts à base de noix, de caramel ou de chocolat au lait, ainsi que les pâtisseries orientées vers les fruits secs et le miel. Il peut également être savouré seul, en fin de repas, comme un grand vin de méditation.

L'Andresen Porto Colheita 2003 est un Porto Tawny millésimé issu de la maison J.H. Andresen, l'une des rares maisons de Porto encore indépendantes et familiales au Portugal. Le terme « Colheita » désigne un Porto Tawny d'un seul millésime, élevé en fûts de chêne pendant au minimum sept ans avant d'être mis en bouteille. Le millésime 2003, marqué par un été caniculaire exceptionnel dans la région du Douro, a donné naissance à des raisins d'une concentration et d'une maturité phénoménales, offrant un Porto d'une richesse et d'une profondeur rares.

Ce Porto a été élevé en petits fûts de chêne (pipes) pendant plus de vingt ans, développant progressivement ses arômes caractéristiques de fruits secs, de café torréfié et de notes oxydatives raffinées. Ce long vieillissement en fût lui confère une robe acajou profonde aux reflets ambrés, et une complexité aromatique hors du commun, expression d'un millésime d'exception.

Il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour révéler pleinement sa complexité. Une fois ouvert, il peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur. Ce Porto se conserve par ailleurs des années debout, à l'abri de la lumière, sans vieillissement supplémentaire en bouteille. Disponible en format 50 cl, idéal pour une dégustation intime ou un cadeau raffiné.

Il s'associe merveilleusement avec les fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu de Bresse), le foie gras poêlé, les desserts à base de café, de dattes ou de chocolat intense, ainsi qu'en digestif pur, à savourer lentement.

L'Andresen Porto Colheita 2009 est un Porto Tawny millésimé issu de la maison J.H. Andresen, l'une des rares maisons de Porto encore indépendantes et familiales au Portugal. Le terme « Colheita » désigne un Porto Tawny d'un seul millésime, élevé en fûts de chêne pendant au minimum sept ans avant d'être mis en bouteille. Le millésime 2009, particulièrement réussi dans la région duriense, a donné naissance à des vins concentrés, aromatiques et d'une remarquable complexité.

Ce Porto a été élevé en petits fûts de chêne (pipes) pendant de nombreuses années, développant progressivement ses arômes caractéristiques de fruits secs, d'épices et de notes oxydatives raffinées. Son vieillissement en fût lui confère une robe ambrée dorée et une profondeur aromatique incomparable, tout en préservant l'expression sincère du millésime.

Il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour exprimer pleinement sa complexité. Une fois ouvert, il peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur. Ce Porto se conserve par ailleurs des années debout, à l'abri de la lumière, sans vieillissement supplémentaire en bouteille.

Il s'associe merveilleusement avec les fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d'Auvergne), le foie gras poêlé, les desserts à base de caramel, de noix ou de chocolat noir, ainsi qu'en digestif pur, à savourer lentement.