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Château du Rooy
Château du Rooy Rosette
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8,80 €
Prix unitaire 11,73 € / par lLe Rosette Château du Rooy est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Rosette, située sur la rive droite de la Dordogne, à proximité de Bergerac. Ce terroir confidentiel, réputé pour ses vins doux élégants, bénéficie de coteaux bien exposés et de sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les conditions climatiques, souvent marquées par des brumes matinales suivies de belles journées ensoleillées, permettent le développement de raisins riches en sucres et en arômes.
Cette cuvée est élaborée à partir de cépages traditionnels du Bergeracois, principalement le Sémillon, complété par le Sauvignon et la Muscadelle. L’équilibre entre ces variétés confère au vin une belle complexité aromatique, alliant richesse et fraîcheur.
À la dégustation, le Rosette Château du Rooy 2024 séduit par sa robe dorée lumineuse et son nez expressif, marqué par des notes de fruits jaunes mûrs, de miel, de fleurs blanches et parfois une touche de fruits exotiques. En bouche, il offre une douceur délicate, soutenue par une acidité fine qui équilibre l’ensemble et évite toute lourdeur. La finale est longue, suave et légèrement florale.
Il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa gourmandise, mais il possède également un potentiel de garde de 5 à 8 ans, au cours duquel il gagnera en complexité et développera des arômes plus évolués.
Idéal à l’apéritif, il accompagne harmonieusement le foie gras, les fromages à pâte persillée, les desserts aux fruits ou encore certaines cuisines exotiques aux saveurs sucrées-salées.
Château du Rooy Rosette
75 cl / 12 % Vol.
Un vin blanc moelleux délicat et séduisant, issu d’une appellation rare du Bergeracois. Il révèle des arômes élégants de fruits blancs et jaunes mûrs, de pêche, de poire et d’abricot, accompagnés de notes florales et de miel léger.
La bouche est ronde, suave et équilibrée, soutenue par une belle fraîcheur qui évite toute lourdeur. La finale est douce, fruitée et harmonieuse, offrant un style gourmand et aérien.
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8,80 €
Prix unitaire 11,73 € / par lDescription du Produit
Le Rosette Château du Rooy est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Rosette, située sur la rive droite de la Dordogne, à proximité de Bergerac. Ce terroir confidentiel, réputé pour ses vins doux élégants, bénéficie de coteaux bien exposés et de sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les conditions climatiques, souvent marquées par des brumes matinales suivies de belles journées ensoleillées, permettent le développement de raisins riches en sucres et en arômes.
Cette cuvée est élaborée à partir de cépages traditionnels du Bergeracois, principalement le Sémillon, complété par le Sauvignon et la Muscadelle. L’équilibre entre ces variétés confère au vin une belle complexité aromatique, alliant richesse et fraîcheur.
À la dégustation, le Rosette Château du Rooy 2024 séduit par sa robe dorée lumineuse et son nez expressif, marqué par des notes de fruits jaunes mûrs, de miel, de fleurs blanches et parfois une touche de fruits exotiques. En bouche, il offre une douceur délicate, soutenue par une acidité fine qui équilibre l’ensemble et évite toute lourdeur. La finale est longue, suave et légèrement florale.
Il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa gourmandise, mais il possède également un potentiel de garde de 5 à 8 ans, au cours duquel il gagnera en complexité et développera des arômes plus évolués.
Idéal à l’apéritif, il accompagne harmonieusement le foie gras, les fromages à pâte persillée, les desserts aux fruits ou encore certaines cuisines exotiques aux saveurs sucrées-salées.
Dégustation
Robe
Dorée, brillante, limpide, reflets ambrés.
Dégustation Nez
Intense, fruits jaunes, miel, floral, exotique.
Dégustation Bouche
Douce, veloutée, fraîche, équilibrée, ample.
Dégustation Finale
Longue, élégante, miellée, florale, harmonieuse.
Catégorie
Vin Blanc Moelleux
Pays / Appellation
France / Rosette
Millésime
2024
Cépages
Sauvignon, Muscadelle, Sémillon
Élevage
En cuve Inox
Carafer
Aucune aération nécessaire
Température de Dégustation
Entre 10 et 12°C
Estimation Temps de Garde
5 à 8 Ans
Accords Mets / Vin
Foie gras, tarte aux mirabelles, far breton, salade de fruits d’été, fourme d’Ambert, tajine d’agneau aux pruneaux, poulet à l’orange.
Histoire du Domaine
Le Château du Rooy est un domaine viticole situé sur les coteaux de la rive droite de la Dordogne, au cœur du Bergeracois, à proximité de l’appellation Rosette. Il s’inscrit dans un paysage vallonné typique de la région, où les conditions naturelles sont particulièrement favorables à l’élaboration de vins blancs moelleux et aromatiques.
Le domaine est aujourd’hui porté par Gilles Gérault et Laëtitia Gérault, qui ont repris la propriété en 1998 alors en perte de vitesse, avec la volonté de lui redonner tout son potentiel. Grâce à un travail progressif de restructuration et de modernisation, ils ont su redynamiser le vignoble et affirmer l’identité des vins du domaine.
Le vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’une exposition idéale qui permet une bonne maturité des raisins. Cette diversité de terroirs contribue à la richesse et à la complexité des vins produits, notamment sur les appellations Bergerac et Rosette.
Attachés à une viticulture raisonnée, Gilles et Laëtitia Gérault veillent à préserver l’équilibre naturel de l’environnement et la qualité des raisins. Leur engagement se traduit par des vins authentiques, expressifs et fidèles à leur origine.
Depuis 2021, leur fille Chloé Gérault a rejoint l’exploitation, participant notamment aux vinifications. Cette arrivée marque une nouvelle étape dans la vie du domaine, désormais pleinement inscrit dans une dynamique familiale, tournée vers l’avenir tout en respectant les traditions.
Aujourd’hui, le Château du Rooy continue de se développer dans cet esprit familial, en proposant des cuvées sincères et accessibles, qui reflètent avec justesse le caractère du Bergeracois et le savoir-faire du domaine.
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Ce que nous en pensons
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
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