Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2023

Le Morgon Vieilles Vignes 2023 de Michel Guignier est un vin rouge du Beaujolais élaboré exclusivement à partir de gamay. Il provient de vieilles vignes, âgées de 60 ans en moyenne, implantées dans l’appellation Morgon, l’un des crus les plus structurés et les plus aptes à la garde de la région.

Les sols granitiques pauvres obligent les racines à puiser profondément leurs ressources. Associée à l’âge des vignes, cette particularité favorise une production naturellement limitée et des raisins concentrés. Elle donne au vin davantage de profondeur, de matière et de complexité, tout en préservant l’énergie caractéristique du gamay.

Le millésime 2023 dévoile des arômes de cerise noire, de framboise, de mûre et de prune, accompagnés de notes de violette, de poivre, d’épices douces et de pierre chaude. En bouche, le vin est ample et juteux, avec des tanins fins, une matière veloutée et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale est persistante, légèrement minérale et marquée par le noyau de cerise.

Il est conseillé de le servir entre 15 et 17 °C, après une aération de 30 à 45 minutes. Accessible dès maintenant pour son fruit généreux, il pourra évoluer pendant 1 à 7 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Ce Morgon accompagne parfaitement les charcuteries, les viandes rouges, les volailles rôties, le canard, le veau, les plats mijotés, les champignons et les fromages affinés.