Charlemagne

En 775, l'empereur Charlemagne a donné des vignes à la collégiale de Saulieu. Le don a laissé sa trace dans la toponymie de la Montagne de Corton, où subsiste un lieudit En Charlemagne, et dans le nom de cette appellation.

Les vins, à la robe dorée, se caractérisent par leur richesse et leur puissance, accompagnées d'une complexité aromatique exceptionnelle. Le nez exprime très fréquemment de subtiles senteurs de fruits mûrs, d'épices et de fruits secs. En bouche, la structure est à la fois souple et ferme, soulignée d'agréables notes minérales.

L'appellation est distincte de Corton-Charlemagne, plus répandue, et rarement revendiquée. Dix à vingt-cinq ans. Servez à 13 °C, dans un grand verre, sur un poisson noble ou une volaille à la crème.

Les premiers témoignages de vignes sur la Montagne de Corton remontent au IXe siècle. Au XIIe siècle, l'abbaye de Cîteaux possède sur la commune d'Aloxe un domaine avec grange et chapelle.

À partir du XVe siècle, les vins dits « de Beaune » se distribuent dans toute l'Europe, et le duc Philippe le Bon peut se proclamer seigneur des meilleurs vins de la chrétienté. En 1622, le Beaunois Pernot-Viennot rachète les vignes du domaine cistercien. Au XVIIIe siècle, un négoce-éleveur se développe dans la région et organise la diffusion des vins à l'échelle européenne.

Le lieu-dit En Charlemagne est associé à la production de vins blancs au moins depuis le XVIIIe siècle, mais le cru affirme sa notoriété au XIXe siècle. En 1855, le docteur Lavalle classe ses vins blancs parmi les « vins hors ligne » pour la partie d'Aloxe-Corton.

L'appellation d'origine contrôlée « Charlemagne » est reconnue par un décret de 1937.