Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo

Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo est l'appellation d'origine des rouges de montepulciano des collines de Teramo, dans les Abruzzes, reconnue en 2004, avec une riserva. Polybe rapporte que le territoire au pied du Piceno-Aprutina, l'actuelle province de Teramo, était réputé dès l'Antiquité pour ses vins, qui guérissaient les blessés au temps d'Hannibal, en 216 avant notre ère ; le Vade-Mecum des marchands de raisins et de vins d'Ottavi et Marescalchi, en 1897, décrit en détail la viticulture de la province.

Le vin est rouge rubis intense aux légères nuances pourpres, tirant au grenat avec le vieillissement, au bouquet intense de fruits rouges mûrs, sec, harmonieux et agréablement tannique, au moins 12,5 degrés. La riserva ajoute à la confiture et aux épices une bouche charpentée et veloutée. Les nuits fraîches et la circulation de l'air venue de la montagne gardent les raisins sains et concentrent les arômes, le sangiovese, plus précoce, pouvant épauler le montepulciano.

Un rouge de garde pour l'agneau des Abruzzes, les arrosticini, les viandes rôties et les fromages de brebis affinés.