Coorg Arabica Coffee

Coorg Arabica Coffee est une indication géographique indienne. Elle protège le café arabica, Coffea arabica, du district de Kodagu, au Karnataka. Le district cultive aussi du robusta, mais seul l'arabica porte ce nom.

Les principales variétés du district sont, entre autres, le S.795, le Sln.4, le Sln.5 et le Cauvery.

Les caféiers poussent entre 750 et 1 100 mètres d'altitude.

Le café pousse sous un ombrage à deux étages, fait d'arbres légumineux toujours verts. Les parcelles portent aussi du poivre noir, du gingembre, des jacquiers et des mandariniers. Le café de Kodagu passe par voie sèche ou par voie humide, puis il est préparé dans des usines agréées.

Le café vert est d'un vert bleuté. Lavé, il offre un arôme agréable et une tasse équilibrée, à l'acidité douce. Le corps est puissant, avec une touche florale et une finale de chocolat noir. Non lavé, il a un caractère fruité marqué, de cerise.

La tradition rapporte que, au temps des rajas de Coorg, des Moplas installés près de Nalknad ont introduit le caféier. Les graines venaient de Moka, ou peut-être de Munzerabad. Le premier planteur européen, Fowler, ouvre le domaine de Mercara en 1854. D'autres domaines suivent en 1856 et 1857. Le café s'étend à Kodagu dans les années 1970 et 1980, au détriment de la végétation d'origine.

L'office indien du café dépose la demande d'indication géographique le 1er janvier 2018. Le journal des indications géographiques n° 111 la publie, acceptée, le 29 octobre 2018. Le certificat d'enregistrement n° 331 est délivré le 1er mars 2019. L'enregistrement vaut jusqu'au 31 décembre 2027.