Kopi Liberika Kayong Utara

Kopi Liberika Kayong Utara est une indication géographique indonésienne enregistrée le 2 octobre 2023. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Kalimantan occidental. C'est le premier café de l'île de Kalimantan enregistré comme indication géographique.

Les habitants de la régence cultivent trois caféiers : le liberica, dans sa variété locale Liberikayong, le liberica excelsa et le robusta. Le liberica et le liberica excelsa ont été choisis pour être développés au village de Podorukun, dans le district de Seponti. Ils conviennent aux plaines basses, près de la côte.

Le café a des fruits et des grains plutôt petits, d'une couleur jaune à jaune doré. Il offre un arôme de jacquier. Son goût évoque le chocolat au lait, enrobé de fruits comme la pomme verte et le raisin. La finale rappelle la cannelle et le sucre de palme.

Le café est cultivé depuis longtemps à Kayong Utara, quand la régence faisait encore partie de celle de Ketapang.

Le 27 octobre 2022, l'association pour l'indication géographique Kopi Liberika Kayong Utara dépose la demande d'enregistrement, sous le n° E-IG.11.2022.000010. Elle est publiée au bulletin officiel des indications géographiques n° 017/E-IG/XI/A/2022, pour une annonce de deux mois, du 21 novembre 2022 au 21 janvier 2023. L'indication est enregistrée le 2 octobre 2023.