Λευκάδα (Lefkada)

Lefkada (Λευκάδα) est une indication géographique protégée des îles Ioniennes, reconnue en 2004. Elle couvre un blanc, un rouge et un rosé secs, produits sur l'île de Leucade. Le cahier des charges rappelle que le vertzami, rare cépage rouge d'origine italienne introduit par les Vénitiens entre le XIVe et le XVIIe siècle, est cultivé presque exclusivement à Leucade, et que son vin d'un rouge profond fut recherché en Europe, en particulier en France, à la fin du XIXe siècle.

Le blanc montre une robe jaune pâle aux reflets verts, un nez complexe au parfum intense de fleurs, caractéristique du vardea, une bouche équilibrée et riche, à la longue finale aromatique. Le rouge, d'un rouge profond aux reflets violets et bleutés, tuilé après long vieillissement, est intensément fruité, avec des notes d'agrumes, de cannelle et de prune, riche en tanins qui lui donnent une grande aptitude au vieillissement. Le rosé, rubis intense aux reflets rosés, est complexe, fruité et floral, frais et long.

À la cave, servez le blanc de Leucade vers 10 °C sur des poissons grillés, et le rouge vers 16 °C sur des lentilles d'Eglouvi au four ou un agneau.