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IGP
Ρετσίνα Μεγάρων (Retsina of Megara)
Retsina, vin blanc résiné de savatiano et roditis, de l'ancienne province de Mégare, à l'ouest de l'Attique, depuis 2004.
- Région
- Attique
- Pays
- Grèce
- Protégée depuis
- 16/04/2004
- Couleurs et styles
- Blanc, Rosé
- Dossier européen
- PGI-GR-A1596
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La zone, fixée par décret présidentiel en 1979, comprend les limites administratives de l'ancienne province de Mégare, à l'ouest de l'Attique, entre le golfe Saronique et le mont Pateras. La région se caractérise par un relief riche et vallonné, avec des vignes sur des collines qui descendent jusqu'à 200 mètres de la mer et montent à 350 mètres d'altitude. Les sols des vignes sont en majorité calcaires, par endroits sablo-argilo-limoneux et limono-argileux. Le climat est méditerranéen, particulièrement chaud et sec, sans pluie l'été. Le vin est aromatisé à la résine de pin, selon la tradition grecque de la retsina. Cépages : savatiano, roditis.
L’appellation
Le vin montre une robe jaune, du clair à l'intense, souvent aux reflets dorés et ambrés, un nez plaisant et complexe où domine l'arôme caractéristique de la résine (parfum de pin), et une bouche riche, pleine et intense, où ressort l'arôme de la résine, avec une acidité moyenne et une longue finale intense.
À la cave, servez une retsina de Mégare bien fraîche, vers 8 °C, sur des mezzés, des poissons frits, des dolmades ou une salade grecque.
Les cépages
Raisin blancRaisin rose
À découvrir dans notre cave
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