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Café
Kartika
Coffea arabica
Nom de deux arabicas nains d'Indonésie, le Kartika 1 et le Kartika 2, que l'on plante au-dessus de 1 000 m d'altitude.
- Espèce
- Coffea arabica
- Composantes
- Kartika 1 et Kartika 2
- Parents du Kartika 1
- hybride de Timor 832/1 et Caturra
- Port
- nain
- Altitude conseillée
- au-dessus de 1 000 m
Origine et botanique
Le nom Kartika désigne deux variétés d'arabica indonésiennes, le Kartika 1 et le Kartika 2. Les textes officiels qui ne disent que Kartika ne précisent pas laquelle des deux ils visent. Chacune des deux a aussi sa propre fiche, sous les noms Kartika 1 et Kartika 2.
Le Kartika 1 vient d'un croisement entre l'hybride de Timor 832/1 et le Caturra. Il se rattache au groupe des Catimor. Il a été obtenu par l'institut indonésien de recherche sur le café et le cacao.
La recherche indonésienne décrit les deux Kartika comme des caféiers nains. Conduits sur une seule tige, ils forment une couronne d'environ 1,4 m de diamètre. Ils mesurent un peu moins de 2 m à leur quatrième récolte. Leurs feuilles sont épaisses et raides. Leurs fruits ronds mûrissent ensemble et virent au rouge foncé. Leurs grains sont plutôt petits.
Le Kartika 1 vient d'un croisement entre l'hybride de Timor 832/1 et le Caturra. Il se rattache au groupe des Catimor. Il a été obtenu par l'institut indonésien de recherche sur le café et le cacao.
La recherche indonésienne décrit les deux Kartika comme des caféiers nains. Conduits sur une seule tige, ils forment une couronne d'environ 1,4 m de diamètre. Ils mesurent un peu moins de 2 m à leur quatrième récolte. Leurs feuilles sont épaisses et raides. Leurs fruits ronds mûrissent ensemble et virent au rouge foncé. Leurs grains sont plutôt petits.
Où il pousse
Les Kartika se plantent au-dessus de 1 000 m d'altitude. À cette hauteur, ils résistent assez bien à la rouille. Sous 900 m, ils y deviennent sensibles. Ils sont très sensibles à un nématode des racines et supportent mal les terres pauvres.
En Indonésie, le Kartika 1 est aujourd'hui recommandé surtout sur l'île de Java. On ne le conseille plus aux petits producteurs, à cause du risque de rouille et de ses besoins en intrants.
En Indonésie, le Kartika 1 est aujourd'hui recommandé surtout sur l'île de Java. On ne le conseille plus aux petits producteurs, à cause du risque de rouille et de ses besoins en intrants.
Son histoire
La lignée du Kartika 1 arrive en Indonésie en 1985. Elle vient directement du centre portugais d'étude des rouilles du caféier, qui distribuait de nombreuses lignées aux programmes de sélection du monde entier. La sélection, pour la résistance à la rouille et le rendement, se déroule de 1987 à 1992. Le Kartika 1 est diffusé en 1993 pour la plantation commerciale.
Sa résistance à la rouille a ensuite baissé en Indonésie. Dans les essais menés dans le monde, il reste pourtant très résistant. Le Kartika 1 et le Kartika 2 figurent parmi les variétés supérieures d'arabica obtenues par la recherche agronomique indonésienne.
Le texte du Kopi Arabika Flores Manggarai compte le Kartika parmi les variétés couramment cultivées par les producteurs. Celui du Kopi Arabika Hyang Argopuro le nomme, avec la Lini S et l'USDA, parmi les arabicas plantés dans les années 1980. Celui du Kopi Arabika Sumatera Pakpak Simsim cite le Kartika 1 et le Kartika 2 parmi les variétés supérieures locales.
Sa résistance à la rouille a ensuite baissé en Indonésie. Dans les essais menés dans le monde, il reste pourtant très résistant. Le Kartika 1 et le Kartika 2 figurent parmi les variétés supérieures d'arabica obtenues par la recherche agronomique indonésienne.
Le texte du Kopi Arabika Flores Manggarai compte le Kartika parmi les variétés couramment cultivées par les producteurs. Celui du Kopi Arabika Hyang Argopuro le nomme, avec la Lini S et l'USDA, parmi les arabicas plantés dans les années 1980. Celui du Kopi Arabika Sumatera Pakpak Simsim cite le Kartika 1 et le Kartika 2 parmi les variétés supérieures locales.
Dans la tasse
La qualité en tasse des deux Kartika est jugée bonne.
En chiffres
- Potentiel de production du Kartika 1, pour 2 500 pieds par hectare 2 tonnes par hectare en
- Potentiel de production du Kartika 2, pour 2 500 pieds par hectare 3 tonnes par hectare en
Les terroirs protégés qui le citent (3)
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.
