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Cépage
Prié blanc
Le prié blanc de la Vallée d'Aoste, cultivé à 900 à 1 200 mètres, sur la vigne la plus haute d'Europe.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Prié blanc, Blanc de Morgex, Blanc de La Salle, Plant de La Salle, Madeleine verte, Frueher Malvasier, Précoce de Kientzheim, Agostenga d'Aosta
Origine et parenté
L'agostenga, plus connu sous le nom de prié blanc, est un cépage blanc autochtone de la Vallée d'Aoste, en Italie.
La tradition populaire évoque une origine valaisanne. Des tests ADN auraient révélé une parenté avec l'albillo, cépage de Castille, sans dire lequel des deux est le parent de l'autre.
La tradition populaire évoque une origine valaisanne. Des tests ADN auraient révélé une parenté avec l'albillo, cépage de Castille, sans dire lequel des deux est le parent de l'autre.
Son histoire
La tradition populaire parle d'une viticulture à raisins blancs dès le VIIIe siècle, probablement dans le prolongement de l'implantation romaine.
Le cépage ne pousse que dans la Valdigne, entre 900 et 1 200 mètres d'altitude, autour de La Salle et de Morgex. À cette hauteur, le phylloxéra ne survit pas. Les pieds ne sont donc pas greffés. On le considère comme la vigne la plus haute d'Europe.
En 1982, l'Italie comptait 82 hectares de ce cépage selon les relevés internationaux. Il fait partie de la DOC Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle.
Le cépage ne pousse que dans la Valdigne, entre 900 et 1 200 mètres d'altitude, autour de La Salle et de Morgex. À cette hauteur, le phylloxéra ne survit pas. Les pieds ne sont donc pas greffés. On le considère comme la vigne la plus haute d'Europe.
En 1982, l'Italie comptait 82 hectares de ce cépage selon les relevés internationaux. Il fait partie de la DOC Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle.
Dans le verre
La vigne est conduite en pergola, le long d'étais en bois ou de piliers de pierre. Les baies restent près du sol et profitent de la chaleur emmagasinée dans la terre. Le cépage se reproduit encore par provignage.
Son cycle est très court. Le débourrement est tardif, ce qui le protège des gelées de printemps. La maturité est précoce, vers la fin août, avant les premières neiges.
Son cycle est très court. Le débourrement est tardif, ce qui le protège des gelées de printemps. La maturité est précoce, vers la fin août, avant les premières neiges.
Surfaces relevées dans le monde
- France 7 ha en 2006
- Italie 82 ha en 1982, 2 ha en 1982
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (2)
Allemagne
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.