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Cépage
Forcallat tinta
Un cépage noir valencien tardif, frôlant la disparition et que quelques vignerons relancent.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Forcallà, Forcalla, Forcalla negra, Forcalla prieta, Planta forcaya, Alibril, Verdalejo, Verdalla
Origine et parenté
Le forcallat tinta est un cépage noir d'Espagne. Son nom veut dire « fourchu » en valencien. Il fait sans doute allusion à l'aile ou épaule des grappes.
L'analyse génétique indique le heben comme un de ses parents. Le forcallat blanca est une variété distincte, et non une mutation de couleur.
L'analyse génétique indique le heben comme un de ses parents. Le forcallat blanca est une variété distincte, et non une mutation de couleur.
Son histoire
Le forcallat tinta était très répandu dans sa zone d'origine. Il a failli disparaître avec le phylloxéra, à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle.
Il dominait autrefois dans les régions de la Vall d'Albaida et de l'Alto Vinalopó. Dans la Communauté valencienne, il a presque disparu. Quelques vignerons, comme Rafael Cambra, s'emploient à le relancer.
L'Espagne comptait 2 690 hectares en 1999. En 2008, il n'en restait que 930 hectares, surtout dans les provinces de Murcie et de Valence.
Il dominait autrefois dans les régions de la Vall d'Albaida et de l'Alto Vinalopó. Dans la Communauté valencienne, il a presque disparu. Quelques vignerons, comme Rafael Cambra, s'emploient à le relancer.
L'Espagne comptait 2 690 hectares en 1999. En 2008, il n'en restait que 930 hectares, surtout dans les provinces de Murcie et de Valence.
Dans le verre
Le forcallat tinta est un cépage de cycle long, à maturité très tardive. Il est souvent l'un des derniers vendangés. Il est très productif et résiste bien au stress hydrique.
Il donne des vins pâles. On l'emploie surtout en petit complément d'assemblage.
Il donne des vins pâles. On l'emploie surtout en petit complément d'assemblage.
Surfaces relevées dans le monde
- Espagne 2 690 ha en 1999, 930 ha en 2008
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (5)
Espagne
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.