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Cépage
Hebros
Un croisement bulgare de 1952 entre le muscat rouge et le pinot noir, né à Plovdiv.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Hibrid IV-9/14
Origine et parenté
L'hebros est un cépage rouge bulgare. Il est issu d'un croisement du muscat rouge et du pinot noir, réalisé en 1952.
Il a été obtenu par P. Kourtev et D. Babrikov, à l'institut supérieur d'agronomie Vassil Kolarov de Plovdiv.
Il a été obtenu par P. Kourtev et D. Babrikov, à l'institut supérieur d'agronomie Vassil Kolarov de Plovdiv.
Son histoire
L'hebros reste un cépage discret. Il a été sélectionné à Plovdiv, dans la plaine de Thrace.
Dans le verre
La vigne est vigoureuse, très fertile et productive. Elle résiste aux basses températures et à la pourriture grise. Le raisin mûrit à une époque moyenne.
Les baies sont moyennes, rondes et bleu-noir, avec beaucoup de pruine. Le moût atteint 23 % de sucres et 7 g/l d'acidité. Les vins sont assez alcoolisés, avec une bonne acidité et de l'extrait.
Les baies sont moyennes, rondes et bleu-noir, avec beaucoup de pruine. Le moût atteint 23 % de sucres et 7 g/l d'acidité. Les vins sont assez alcoolisés, avec une bonne acidité et de l'extrait.
Les appellations qui l’autorisent (2)
Bulgarie
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Sources
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