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Cépage
Malvasia di Schierano
Une malvoisie noire du Piémont, de la famille des muscats, qui donne un rouge au parfum aromatique doux.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, Malvasia a grappolo corto, Malvasia rosa, Malvasia di Castelnuovo del Bosco
Origine et parenté
La malvasia di Schierano est un cépage noir du nord de l'Italie, de la grande famille des malvoisies. Des marqueurs génétiques lui donnent pour parent le muscat à petits grains blancs. L'autre parent est inconnu.
Son histoire
Elle est cépage d'appoint dans les appellations Collina Torinese Malvasia et Malvasia di Castelnuovo Don Bosco. Elle est recommandée dans les provinces d'Asti et de Turin, au Piémont.
Les relevés comptent 95 hectares en Italie en 1990, puis 183 hectares en 2000.
Les relevés comptent 95 hectares en Italie en 1990, puis 183 hectares en 2000.
Dans le verre
La maturité est de troisième époque tardive, 35 jours après le chasselas. On la vinifie parfois en mélange avec la freisa. Vinifiée seule, elle donne un vin rouge au parfum aromatique doux.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 95 ha en 1990, 183 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (2)
Italie
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Sources
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