Cépage

Mavro kalavrytino

Le « noir de Kalavryta », un rouge très rare d'Achaïe qui revient peu à peu.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
Mavro Kalavrytino, Chondromavroudo, Kondromavroudo, Mavroudi de Kalavryta à gros grains

Origine et parenté

Le mavro kalavrytino est un cépage rouge du Péloponnèse. Son nom veut dire « noir de Kalavryta », d'après la ville de ce nom, en Achaïe.

Son histoire

En Achaïe, le mavro kalavrytino fait partie des cépages natifs très rares, mais en train d'émerger. Il y côtoie le lagorthi, blanc, et le sideritis, rosé.

Dans tout le Péloponnèse, il compte parmi ces étoiles montantes qui enrichissent l'indication Peloponnese. Il est aussi autorisé dans les appellations Achaia et Pentes d'Aigialia.

Les appellations qui l’autorisent (3)

Grèce

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Sources

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