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Cépage
Orangentraube
Une vieille variété blanche badoise au parfum de fleur d'oranger, parent du goldburger.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Orangetraube, Gelbe Orangetraube, Narancsszőlő, Zaehringia nobilis
Origine et parenté
L'orangentraube est un cépage blanc allemand. Les analyses génétiques en font un croisement entre un pinot et le chasselas.
Son histoire
Vers 1840, Johann Philipp Bronner la présente comme issue de vignes sauvages. Il les situe près du Rhin, entre Rastatt et Spire. Il la nomme Zaehringia nobilis.
Le cépage est le parent d'une obtention récente, le goldburger.
Le cépage est le parent d'une obtention récente, le goldburger.
Dans le verre
Le vin est puissant, riche en bouquet et bas en acidité. Il rappelle la fleur d'oranger. Les baies sont juteuses et leur arôme évoque aussi la fleur d'oranger.
La vigne mûrit de cinq à six jours après le gutedel. Elle est donc précoce. Elle porte bien, mais elle craint la pourriture. Sa résistance à l'hiver est bonne.
La vigne mûrit de cinq à six jours après le gutedel. Elle est donc précoce. Elle porte bien, mais elle craint la pourriture. Sa résistance à l'hiver est bonne.
Les appellations qui l’autorisent (2)
Allemagne
À découvrir dans notre cave
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Sources
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