Šedý Portugal

Le šedý portugal, ou portugais gris, est un cépage ancien. C'est une mutation de bourgeon du portugais bleu. Il vient probablement de Basse-Autriche. Il y poussait en mélange avec le portugais bleu, et c'est de là qu'il est arrivé en Tchéquie.

Son nom vient de celui du portugais bleu. La tradition raconte qu'en 1772, le comte Johann von Fries a fait venir des vignerons dans son château de Bad Vöslau, près de Vienne. Il leur a remis des sarments reçus d'Oporto. Le cépage a si bien réussi que deux tiers des vignes du village ont été plantés en portugais bleu.

En 1922, le sélectionneur autrichien Fritz Zweigelt a étudié ses possibilités de culture. En 1997, en Autriche, l'équipe de Ferdinand Regner a montré par l'ADN que le jubiläumsrebe est né du croisement du veltliner rouge précoce et du portugais gris.

Aujourd'hui, il est rare. Il n'est pas inscrit au registre des variétés de Tchéquie. Les vins de pays peuvent pourtant en être issus. On le trouve dans de vieilles vignes, où l'on plantait quelques pieds en bordure. Ils servaient de témoin: les premiers symptômes de maladies y apparaissaient, et le vigneron savait qu'il fallait traiter.

Le vin est léger, de type neutre. Son acidité est assez basse et il n'a pas d'arôme marqué.