Coquerelle (de l’Orne)

Coquerelle (de l’Orne) est une pomme à cidre douce. Elle vient du Pays d'Auge. On l'appelle aussi Coquerelle (du Pays d’Auge), Coquerelle ou Coquerelet. Le fruit est conique, arrondi. Il a un fond vert jaunâtre, lavé et rayé de rouge pourpre. Sa peau est rayée et fortement colorée de rouge. Son calibre est moyen. Il mûrit en octobre, en novembre et en décembre. Il se garde longtemps. Sa saveur est acidulée.

L'arbre a une vigueur moyenne. Il a un port en cylindre. Il fleurit en mai. Il produit beaucoup. La variété est peu sensible à la tavelure et aux autres maladies. Elle est conservée dans trois vergers conservatoires, dont ceux de la ferme des Parquets, à Fourneville, et du Parc naturel régional du Perche, à Courboyer.

La pomme Coquerelle (de l’Orne) figure parmi les variétés douces du Calvados et du Calvados Pays d'Auge. Elle figure aussi parmi les « autres variétés » du Pommeau de Normandie.

Pour les cidres, l'appellation Pays d'Auge la range parmi les douces. Le Cidre du Perche la classe comme douce principale.

La chair du fruit est blanche, fine et parfumée.

Le jus contient 1,44 g/l de polyphénols. Son acidité est de 1 g/l. Sa densité est de 1 051 kg/m³.