Douce Coetligné

La Douce Coetligné a été trouvée dans la région de Baud, dans le Morbihan. On l'écrit aussi Douce Coët Ligné ou Douce Coët. Son fruit est assez gros à gros, globuleux et plat. Sa peau jaune est parfois colorée de rouge. Il mûrit en novembre et décembre et se conserve bien. Sa saveur est douce.

La Douce Coetligné est localisée en Bretagne, dans le canton de Baud. Sa production est très forte, mais il alterne fortement. Il fleurit de la mi-mai à la fin mai. Il est faiblement sensible à la tavelure. Mais il est moyennement ou fortement sensible à l'oïdium sur les pousses, et sensible au feu bactérien. On l'implante dans des sols moyennement fertiles. Sa conduite est difficile.

Les textes ne classent pas la Douce Coetligné de la même façon. Le Calvados, le Calvados Pays d'Auge et le Calvados Domfrontais la rangent parmi les variétés phénoliques. Le Cidre Cotentin et le Cidre du Perche en font au contraire une variété douce, parmi leurs variétés accessoires. Le Pommeau de Normandie la range parmi ses autres variétés. Le Pommeau de Bretagne, l'Eau-de-vie de cidre de Bretagne et l'Eau-de-vie de cidre du Maine la citent parmi leurs autres variétés.

Son jus contient de 1,5 à 1,83 g/l de polyphénols, exprimés en acide tannique. Son pH est de 3,95.