Bobek

Le Bobek est une variété de Humulus lupulus. Il a été sélectionné par Tone Wagner, à Žalec, en Slovénie, entre le milieu et la fin des années 1970.

Sa mère est le Northern Brewer. Son père est un mâle yougoslave noté TG.

Le Bobek est cultivé en Slovénie. L'aire de l'indication Štajerski hmelj est traversée par la Savinja, la Mislinja, la Drava et la Mura. Les terrasses le long des rivières portent des sols bruns, moyennement à très profonds, sur graviers et sables. Ces sols sont les mieux adaptés au houblon.

Le Bobek est inscrit sur la liste slovène des variétés le 31 décembre 1979. Il est mis en culture en 1980, avec le Blisk et le Buket.

Il est protégé par l'indication géographique Štajerski hmelj depuis 2017. En 2016, il comptait parmi les quatre variétés qui donnaient l'essentiel de la production slovène. Sa surface était de 157 hectares en 2023, de 160 hectares en 2024 et de 170 hectares en 2025. Pour 2026, elle était estimée à 171 hectares. C'est alors la troisième variété du pays, derrière le Celeia et l'Aurora.

Le Bobek a un arôme agréable, proche de celui des houblons aromatiques européens reconnus. Son arôme est décrit comme délicat et épicé, proche du Savinjski golding. Ses cônes sont petits et faciles à cueillir.