Buket

Le Buket est une variété de Humulus lupulus. Tone Wagner l'a sélectionné au milieu des années 1970, à l'institut de recherche sur le houblon de Žalec, en Slovénie.

Sa mère est issue du Northern Brewer et d'un mâle yougoslave noté 2/137. Son père est un mâle noté TG. L'Aurora a pour père un mâle sauvage qui porte la même désignation.

Le Buket est une variété slovène. En 1997, aucune surface notable n'était encore cultivée. En 2021, il n'était plus en production depuis au moins dix ans.

Le Buket est inscrit sur la liste slovène des variétés le 31 décembre 1979. Il est mis en culture en 1980 avec le Blisk et le Bobek, comme l'un des trois nouveaux houblons slovènes. Il a été créé comme houblon aromatique. En 1997, le négoce ne l'avait toujours pas adopté.

Il figure parmi les variétés principales de l'indication géographique Štajerski hmelj, enregistrée en 2017.

Le Buket a un arôme agréable, proche de celui des houblons aromatiques européens reconnus. Ses huiles contiennent un peu de farnésène.