Houblon

Lučan

Humulus lupulus

Clone du houblon de Žatec enregistré en 1941, le Lučan est le plus ancien des neuf clones admis dans l'appellation Žatecký chmel.

Origine
sélection clonale du Žatecký krajový
Pays
Tchéquie
Enregistrement
1941
Acides alpha
4 % en essai dans l'Oregon
Autres noms
Lucan

Origine et botanique

Le Lučan est une variété tchèque de Humulus lupulus. C'est une sélection clonale de la variété Žatecký krajový. Il est sans doute très proche du Saaz. Ses tiges sont rougeâtres.

Où il pousse

Le Lučan a été cultivé commercialement en Tchécoslovaquie, sur de petites surfaces seulement.

Son histoire

Le Lučan est enregistré en 1941. C'est le plus ancien des neuf clones admis dans l'appellation d'origine protégée Žatecký chmel, enregistrée en 2007. On le dit l'une des plus anciennes variétés reconnues de Tchéquie.

Le négoce le vendait sous le nom collectif de Saaz ou de Bohemian Early Red.

Dans la bière

Le Lučan a un agréable arôme noble et une amertume douce. Il convient aux bières de haute qualité.

Les appellations qui l’autorisent (1)

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Sources

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