Styrian Gold

Le Styrian Gold est une variété slovène de Humulus lupulus. Il a été tiré du Savinjski golding à l'Institut slovène de recherche sur le houblon et la brasserie. Le but était d'améliorer les qualités agronomiques de ce golding traditionnel sans perdre sa remarquable valeur brassicole.

Le Styrian Gold est cultivé en Slovénie. Il y couvrait 37 hectares en 2024 et 47 hectares en 2025. Il fait partie des variétés cultivées en bio dans le pays. L'aire de l'indication Štajerski hmelj est traversée par la Savinja, la Mislinja, la Drava et la Mura. Les terrasses le long des rivières portent des sols bruns sur graviers et sables.

Le Styrian Gold est inscrit au catalogue slovène en 2012. C'est un descendant du Savinjski golding. Il donne plus de rendement et résiste à la verticilliose du houblon.

Il fait partie des variétés de l'indication géographique Štajerski hmelj, enregistrée en 2017. Son cahier des charges, publié en 2016, le compte parmi les variétés récentes, qui ne pesaient alors qu'une faible part de la production.

C'est un houblon aromatique. Il se distingue par un fin arôme de houblon et une amertume agréable et harmonieuse. Les bières brassées avec lui obtiennent de très bonnes notes pour l'amertume, l'arôme et le goût. Il se conserve très bien.