Zlatan

Le Zlatan est une variété tchécoslovaque de Humulus lupulus. C'est la sélection clonale numéro 118 de la variété Žatecký krajový, faite en 1976 à l'institut de recherche sur le houblon de Žatec. Il est probablement très proche du Saaz. Comme tous les houblons de type Saaz, il a des tiges rougeâtres.

À la fin des années 1980, le Zlatan n'était cultivé commercialement qu'en Tchécoslovaquie, depuis le milieu des années 1970. Il y était mieux adapté et y donnait plus qu'en Oregon, où son rendement était très faible. Il convient surtout aux sols moyennement lourds à lourds, bien pourvus en eau.

Le Zlatan est enregistré en 1976. Il fait partie des neuf clones seuls admis dans l'appellation d'origine protégée Žatecký chmel, enregistrée en 2007.

Le Zlatan a un agréable arôme noble et une amertume douce. Il convient aux bières de haute qualité.