Longueteau GENESIS Rhum Blanc Agricole
/ 73,8 % Vol.
82,50 €
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Le Longueteau GENESIS Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, élaboré en Guadeloupe par la distillerie Longueteau. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche contemporaine et expérimentale, visant à explorer une expression particulièrement pure et précise du terroir guadeloupéen.
Issu de cannes à sucre soigneusement sélectionnées et récoltées à maturité optimale, ce rhum est fermenté avec rigueur afin de préserver la fraîcheur et la complexité naturelle du jus de canne. La distillation est réalisée avec un grand niveau d’exigence, permettant d’obtenir un profil aromatique net, concentré et parfaitement maîtrisé.
La cuvée GENESIS se distingue par une approche quasi “originelle” du rhum blanc agricole : elle cherche à revenir à l’essence même de la canne, en mettant en avant une expression directe, sans surcharge aromatique ni influence boisée. Sans vieillissement en fût, elle privilégie la transparence et la pureté du distillat.
En bouche, ce rhum révèle une grande intensité et une belle tension aromatique. On retrouve des notes franches de canne fraîche, complétées par des accents d’agrumes vifs, de fruits tropicaux et une dimension végétale marquée. Une fine minéralité et une touche épicée viennent structurer l’ensemble, apportant équilibre et profondeur.
La maison Longueteau propose ici une cuvée qui illustre parfaitement son savoir-faire historique en rhum agricole, tout en adoptant une lecture moderne et audacieuse du blanc de dégustation.
Dégustation
Histoire de la Maison
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Voilà une bouteille franche, qui ne cherche pas à en mettre plein la vue. Le Longueteau GENESIS est un rhum blanc agricole guadeloupéen intense et précis, issu de pur jus de canne. Net, tranchant, sans une once de lourdeur. On le sert volontiers avant le repas plutôt qu’après.
C’est un rhum de Guadeloupe. Côté canne : Pur jus de canne à sucre. Sans vieillissement. Au nez, canne fraîche, citron vert, zeste d’agrumes, fleurs blanches, herbe coupée, fruits exotiques ; en bouche, vive, précise, canne verte, agrumes, ananas, mangue, notes végétales, légère épice ; en finale, longue, fraîche, droite, minérale, légèrement poivrée et élégante. Le tout dans une robe cristalline, limpide, brillante.
À servir : 9 °C. Accras de morue, ceviche de poisson blanc, tartares de poisson, fruits tropicaux, desserts citronnés ou passion. Excellent en Ti’ Punch ou en Daiquiri haut de gamme. Une bouteille que l’on garde pour les grandes occasions — et qui les mérite.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
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