Cocktails & mixologie

Cocktails & Mocktails

Nos recettes testées au comptoir, avec alcool comme sans : la technique, le bon verre et la bouteille de la cave qui fait la différence.

Classique

Recettes de Cocktails

Rusty Nail servi sur un gros glaçon dans un verre old fashioned, robe ambrée dorée et zeste de citron 2 minutes

Rusty Nail : scotch et Drambuie, la liqueur écossaise au miel

Très facile

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Champagne cocktail dans une flûte : vin pétillant doré, sucre au fond, zeste de citron, bar tamisé 3 minutes

Champagne Cocktail classique : sucre, Angostura & champagne

Très facile

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Death in the Afternoon, cocktail à l'absinthe et au champagne à la teinte opalescente servi en flûte 3 min

Death in the Afternoon : l'absinthe qui trouble le champagne

Facile · Flûte (ou coupe)

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Canchánchara cubaine au rhum, miel et citron vert servie sur glace pilée dans un gobelet en terre cuite 4 min

Canchánchara : rhum, miel détendu à l'eau tiède et citron vert

Facile · Gobelet en terre cuite (ou verre bas)

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Nojito concombre-basilic, mojito sans alcool vert et frais garni d'un ruban de concombre et de basilic 5 minSans alcool

Nojito concombre-basilic : sans alcool, et le basilic à peine pilé

Facile · Grand verre (highball)

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Virgin Sunrise au dégradé orange et grenadine dans un grand verre avec glaçons, orange et cerise 3 minSans alcool

Virgin Sunrise : jus d'orange et grenadine en dégradé, sans alcool

Très facile · Grand verre (highball)

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Virgin Colada crémeuse dans un verre hurricane garnie d'un quartier d'ananas et d'une cerise 5 minSans alcool

Virgin Colada : ananas et crème de coco, la colada sans alcool

Très facile · Verre hurricane (ou grand verre)

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Shirley Temple, mocktail rose au ginger ale et grenadine, garni d'une cerise et d'une tranche de citron 3 minSans alcool

Shirley Temple : le cocktail sans alcool au ginger ale et grenadine

Très facile · Grand verre (highball)

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Virgin Mojito servi dans un grand verre avec menthe fraîche, citron vert et glace pilée 4 minSans alcool

Virgin Mojito : menthe, citron vert et sucre de canne, sans alcool

Très facile · Grand verre (highball)

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Cocktail Stinger dans un verre bas sur glace pilée avec un brin de menthe 4 min

Stinger : le digestif au cognac et à la menthe blanche, sur glace pilée

Facile · Verre bas (old fashioned) ou coupe

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Long Island Iced Tea couleur thé glacé dans un grand verre avec glaçons et quartier de citron 5 min

Long Island Iced Tea : cinq spiritueux à 1,5 cl et le cola en finition

Intermédiaire · Grand verre (highball/tall)

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Lemon Drop Martini dans un verre au bord givré de sucre avec un zeste de citron 4 min

Lemon Drop Martini : vodka, citron pressé et bord givré au sucre

Facile · Verre à martini

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