Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Tequila

Recettes de Cocktails

La Perla dans un verre à pied, lamelle de poire sur le bord, sur un appui de pierre claire 3 min

La Perla : tequila, manzanilla et poire

Facile · Verre à pied type Nick and Nora, passé au congélateur

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Añejo Old Fashioned dans un verre bas en cristal taillé sur un comptoir de zinc, robe ambre profond, gros glaçon et large zeste d'orange 5 min

Añejo Old Fashioned : l'old fashioned à la tequila

Facile · Verre bas taillé (old fashioned)

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Blue Long Island (AMF), cocktail bleu électrique servi sur glace dans un grand verre avec une rondelle de citron 4 min

Blue Long Island (AMF) : cinq alcools, curaçao bleu et citron

Moyen · Highball

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Gobelet de terre cuite de Cantarito, tequila et jus d'agrumes avec bord de sel et garnitures d'agrumes, lumière naturelle 6 min

Le Cantarito : tequila et quatre agrumes pressés, bord givré de sel

Facile

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Verre highball de Ranch Water, tequila et citron vert allongés d'eau gazeuse sur glace, quartier de citron vert, lumière naturelle 4 min

Ranch Water : tequila, citron vert et eau gazeuse très pétillante

Facile

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Frozen Margarita granitée vert pâle dans un verre à margarita à bord givré de sel avec rondelle de citron vert 5 min

La Frozen Margarita : la margarita en granité

Facile · Verre à margarita

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Long Island Iced Tea couleur thé glacé dans un grand verre avec glaçons et quartier de citron 5 min

Long Island Iced Tea : cinq spiritueux à 1,5 cl et le cola en finition

Intermédiaire · Grand verre (highball/tall)

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Cocktail Matador mousseux sur glace pilée dans un verre bas avec une tranche d'ananas 5 min

Matador : tequila et ananas frais, la mousse vient du fruit

Facile · Old fashioned (verre bas)

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Cocktail Oaxaca Old Fashioned ambré sur un gros glaçon dans un verre bas avec zeste d'orange flambé 6 min

Oaxaca Old Fashioned : le mezcal dosé comme une épice, zeste flambé

Expert · Old fashioned (verre bas)

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Cocktail El Diablo rouge magenta dans un grand verre highball avec glaçons et quartier de citron vert 4 min

El Diablo : la tequila et le cassis sous la ginger beer

Facile · Grand verre (highball)

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Tommy's margarita en coupette sans croute de sel, roue de citron vert, citrons et sirop d'agave sur comptoir de bar 5 min

La Tommy's margarita : sans triple sec, l'agave parle seul

Facile · Coupette glacée, ou old fashioned sur glace

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Tequila sunrise en verre highball sur glace avec dégradé orange et grenadine, tranche d'orange et cerise 3 min

Le Tequila Sunrise : le dégradé se fait tout seul

Très facile · Highball (tumbler haut)

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