Cuisine & accords

Recettes de Cuisine

Nos recettes de tous les jours et de grandes occasions, avec pour chacune l'accord vin choisi par vos cavistes.

Desserts

Recettes de Cuisine

Financiers rectangulaires dorés sur une grille, l'un cassé montrant une mie dense et blonde, casserole de beurre noisette à côté 20 min

Financiers : la recette facile et gourmande

Facile

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Éclairs au chocolat au glaçage brun brillant comme un miroir, l'un coupé montrant la coque de pâte à choux garnie de crème 45 min

Éclairs au chocolat : recette de pâtissier

Expert

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Tarte aux pommes avec une part coupée, lamelles en rosace caramélisées sur les bords, pâte brisée dorée et couche de compote 30 min

Tarte aux pommes : la recette facile et gourmande

Facile

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Pain d'épices tranché à la mie dense et brune, pot de miel, étoiles d'anis et cannelle, bougies et guirlande en arrière-plan 15 min

Pain d'épices : la recette facile et gourmande

Facile

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Sabayon mousseux jaune pâle gratiné sur des fruits rouges dans deux coupes, fouet soulevant un ruban, bain-marie à côté 5 min

Sabayon : la recette traditionnelle inratable

Moyen

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Crème anglaise nappant le dos d'une cuillère en bois, avec la trace nette laissée par un doigt, casserole en cuivre et gousse de vanille 10 min

Crème anglaise : la recette maison inratable

Moyen

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Gâteau au yaourt doré sur une planche, une part coupée montrant une mie fine et moelleuse, pot de yaourt vide comme mesure 10 min

Gâteau au yaourt : la recette facile et gourmande

Facile

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Crème pâtissière dorée et brillante dans un saladier, le fouet soulevé laisse tomber un ruban épais, gousse de vanille à côté 10 min

Crème pâtissière : la recette maison inratable

Facile

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Quatre-quarts doré sur une planche, tranché pour montrer une mie fine et régulière, avec la fente caractéristique sur le dessus 20 min

Quatre-quarts : la recette facile et gourmande

Facile

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Île flottante : meringue pochée blanche sur une crème anglaise jaune pâle, filets de caramel ambré et amandes effilées 25 min

Île flottante : la recette traditionnelle inratable

Moyen

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Mousse au chocolat dans des ramequins, une cuillerée soulevée montrant une texture aérée pleine de bulles fines 25 min

Mousse au chocolat : la recette facile et gourmande

Facile

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Table de brunch dressée : pancakes, shakshuka en poêle, brioche tressée, granola, tartines à l'avocat et deux flûtes de crémant

Le brunch du dimanche : douze recettes, un déroulé en trois temps, deux bouteilles

Le sucré, le salé, ce qui se prépare la veille, et la seule règle de vin qui compte sur...

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