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Château La Truffe
Château la Truffe Pomerol
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39,00 €
Prix unitaire 52,00 € / par lLe Château de la Truffe est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol, l’une des plus prestigieuses de la rive droite de Bordeaux, reconnue pour ses vins riches, veloutés et élégants. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-graveleux caractéristiques de Pomerol, apportant au vin profondeur, finesse et complexité. Ce terroir, particulièrement adapté au Merlot, confère au vin une texture soyeuse et une grande intensité aromatique.
À la dégustation, ce vin se distingue par sa rondeur, sa puissance maîtrisée et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, accompagnés de notes de truffe, de cacao et d’épices qui prolongent la richesse en bouche.
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après une aération en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il gagnera en finesse et en profondeur.
Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier, les volailles rôties, les champignons ou encore les fromages affinés.
Château la Truffe Pomerol
75 cl / 14,5 % Vol.
Le Château La Truffe est un Pomerol élégant et racé qui exprime toute la richesse des grands terroirs de la rive droite bordelaise. Ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de cacao et de truffe s’associent à une bouche ample, veloutée et harmonieuse.
Structuré et raffiné, il séduit par son équilibre entre puissance, finesse et potentiel de garde.
39,00 €
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39,00 €
Prix unitaire 52,00 € / par lDescription du Produit
Le Château de la Truffe est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol, l’une des plus prestigieuses de la rive droite de Bordeaux, reconnue pour ses vins riches, veloutés et élégants. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-graveleux caractéristiques de Pomerol, apportant au vin profondeur, finesse et complexité. Ce terroir, particulièrement adapté au Merlot, confère au vin une texture soyeuse et une grande intensité aromatique.
À la dégustation, ce vin se distingue par sa rondeur, sa puissance maîtrisée et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, accompagnés de notes de truffe, de cacao et d’épices qui prolongent la richesse en bouche.
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après une aération en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il gagnera en finesse et en profondeur.
Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier, les volailles rôties, les champignons ou encore les fromages affinés.
Dégustation
Robe
Rouge grenat, profonde, reflets tuilés, dense, brillante.
Dégustation Nez
Intense, complexe, fruits noirs, prune, truffées, épicées.
Dégustation Bouche
Ample, rondeur, veloutée, structurée, équilibrée.
Dégustation Finale
Longue, harmonieuse, fruits noirs, truffée.
Catégorie
Vin Rouge
Pays / Appellation
France / Pomerol
Millésime
2020
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Élevage
Environ 12 à 18 mois en barriques de chêne français
Carafer
De 1h30 à 2h
Température de Dégustation
Entre 16 et 18°C
Estimation Temps de Garde
De 10 à 15 ans
Accords Mets / Vin
Côtelettes d’agneau Champvallon, bœuf bourguignon, onglet à l’échalote, brochettes d’agneau au romarin, omelette aux cèpes, filet de biche, joue de bœuf braisée.
Histoire du Domaine
Le Château de la Truffe est un domaine viticole situé sur l’appellation Pomerol, au cœur de la rive droite bordelaise, une région réputée pour produire des vins rouges d’une grande finesse et d’une texture veloutée. Cette cuvée est élaborée par les Vignobles Jean-Paul Garde, une exploitation familiale installée à Néac, dont l’histoire remonte au XIXᵉ siècle.
Le vignoble s’étend sur environ 30 hectares répartis entre plusieurs appellations prestigieuses, dont Pomerol, Lalande-de-Pomerol et Montagne Saint-Émilion. Les parcelles dédiées au Château de la Truffe reposent sur des sols de graves fines avec présence de fer en sous-sol, conférant au vin structure, profondeur et complexité.
Longtemps dirigé par Jean-Paul Garde, le domaine est aujourd’hui transmis à la nouvelle génération, assurant la continuité d’un savoir-faire familial de plus de cinq générations. Cette transmission s’accompagne d’une modernisation des pratiques tout en conservant une approche respectueuse de la vigne et du terroir.
Le travail à la vigne et en cave est mené avec précision, privilégiant la qualité du raisin, la maîtrise des rendements et une vinification soignée. L’élevage en barriques vient structurer le vin tout en respectant son identité.
Aujourd’hui, les Vignobles JP Garde produisent des vins authentiques et élégants, fidèles à l’esprit de Pomerol : des cuvées généreuses, complexes et harmonieuses, qui expriment avec sincérité la richesse de leur terroir et l’héritage familial.
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Ce que nous en pensons
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
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