Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge

75 cl / 14 % Vol.

Un vin rouge charnu et convivial qui met en avant l’expression pure du fruit. Il dévoile des arômes généreux de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre, cassis), accompagnés de notes légèrement épicées et florales.

La bouche est souple, ronde et équilibrée, portée par des tanins doux et une belle fraîcheur. La finale est fruitée, gourmande et accessible, idéale dans un style de plaisir immédiat.

16,00 €

21,33 € l

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Estimée entre 15 Août et 17 Août. Commande dans les .

Bouteille de Château Moulin Caresse Cuvée 100% Montravel rouge 75cl

Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge

16,00 €

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Description du Produit

Le Moulin Caresse Cuvée Cent Pour 100 rouge est un vin issu de l’appellation Montravel, reconnue pour ses rouges généreux et structurés. Cette cuvée assemble quatre cépages — le merlot, dominant, accompagné du cabernet franc, du malbec et du cabernet sauvignon — sur des vignes implantées en sols argilo-calcaires, qui apportent richesse et profondeur au vin. Ce terroir confère à la cuvée son intensité et son caractère.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa rondeur, sa puissance et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et d’épices, accompagnés de notes boisées qui prolongent la sensation en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C afin de révéler toute sa structure et sa complexité aromatique. Ce vin possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, durant lesquels il pourra évoluer et gagner en finesse.

Généreux et structuré, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier, ainsi que certains fromages affinés ou encore une daube de bœuf.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge profond, reflets grenat, limpide, brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Intense, fruits noirs, prune, épicé.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, structure, ronde.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, fruits noirs, boisée.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Montravel

Millesime

Millésime

2018

cépages

Cépages

Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon

Passage en fût de chêne

Élevage

18 mois en fûts

a carafer

Carafer

2 heures à l'avance

température de dégustation vins

Température de Dégustation

18°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

entre 10 et 15 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Filet de biche, confit de canard aux pommes sarladaises, pot-au-feu familial, faisan rôti aux marrons, côtes de porc marinées au barbecue, comté de vingt-quatre mois, onglet à l’échalote.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château Moulin Caresse est un domaine viticole situé à Saint-Antoine-de-Breuilh, au cœur de l’appellation Bergerac, dans le sud-ouest de la Dordogne. Le vignoble, d’une superficie d’environ 15 hectares, repose sur des sols argilo-calcaires et graveleux, offrant des conditions idéales pour l’élaboration de vins blancs secs frais et aromatiques.

Le domaine a été repris dans les années 2000 par Bruno et Valérie Malet, un couple passionné par le vin et le terroir local. Leur objectif a été de moderniser la production tout en respectant l’identité historique du domaine et le potentiel naturel de ses sols. D’importants travaux de restructuration des vignes et de modernisation des installations ont été réalisés pour améliorer la qualité des raisins et affirmer le style des vins.

Les vignes, essentiellement composées de Sauvignon Blanc, bénéficient d’un excellent drainage grâce aux sols graveleux, favorisant une maturation optimale et offrant aux raisins finesse, fraîcheur et concentration aromatique. Cette richesse du terroir permet de produire des cuvées expressives, fidèles à leur origine, reflétant le caractère typique de l’appellation Bergerac.

Aujourd’hui, le domaine est conduit avec une approche raisonnée et respectueuse de l’environnement, privilégiant l’équilibre naturel du vignoble. Cette philosophie se traduit dans les vins du Château Moulin Caresse, qui allient précision, fraîcheur et authenticité, tout en mettant en valeur le terroir unique de Saint-Antoine-de-Breuilh.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Voilà une bouteille qui demande qu’on s’organise : elle réclame un long carafage et un plat qui l’attende, jamais l’inverse. Ouvrez-la le matin pour le déjeuner, ou à midi pour le dîner. C’est la cuvée de garde du domaine, celle qu’on couche en cave et qu’on oublie quelques années. Et si vous en prenez deux, buvez-en une maintenant : vous saurez où en est l’autre.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Montravel

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge ?
Robe. Rouge profond, reflets grenat, limpide, brillante. Nez. Intense, fruits noirs, prune, épicé. Bouche. Ample, structure, ronde. Finale. Longue, fruits noirs, boisée.
À quelle température servir Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge ?
Servez-le à 18 °C. C'est à cette température que Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge ?
2 heures à l'avance Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge ?
Filet de biche, confit de canard aux pommes sarladaises, pot-au-feu familial, faisan rôti aux marrons, côtes de porc marinées au barbecue, comté de vingt-quatre mois, onglet à l’échalote.
Combien de temps peut-on garder Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge ?
Comptez entre 10 et 15 ans, à partir du millésime 2018. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge ?
Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon Appellation : Montravel. Élevage. 18 mois en fûts
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge ?
Bouteille de 75 cl, titrant 14 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château Moulin Caresse Cent pour 100 Rouge ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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