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Encyclopédie
Auvergne
Le Massif central et ses coteaux volcaniques, longtemps confondus avec la Loire.
- appellations
- 6
- Saint-PourçainAOPL'un des plus vieux vignobles de France, sur le flanc ouest du val d'Allier.
- Côtes du ForezAOPLe vignoble le plus en amont de la Loire, où le basalte change le gamay.
- Côte RoannaiseAOPLe gamay des Monts de la Madeleine, sur arènes granitiques, entre 350 et 550 mètres.
- IGP Puy-de-DômeIGPL'IGP du volcan auvergnat, ouverte à une palette de cépages que l'AOP interdit.
- IGP UrféIGPCent quarante-sept communes de la Loire, du nom de la famille d'Urfé, seigneurs du Forez.
- Côtes d'AuvergneAOPLe vignoble volcanique de la Limagne, en îlots dispersés sur les flancs des puys.
Aucune appellation ne porte ce nom ici.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.