- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
AOP
Λαόνα Ακάμα (Laona, Akamas)
AOP chypriote du plateau de Laona, face à la péninsule d'Akamas : xynisteri en blanc, maratheftiko et ofthalmo en rouge.
- Pays
- Chypre
- Protégée depuis
- 17/02/2006
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge
- Dossier européen
- PDO-CY-A1626
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
L'aire réunit les villages de Droushia, Ineia, Kathikas, Kritou Terra, Pano Arodes et Kato Arodes, sur le plateau de Laona qui domine la péninsule d'Akamas, à l'extrémité nord-ouest de Chypre, dans la province de Paphos. Rendements : 52 hl/ha pour ofthalmo, xynisteri et les cépages locaux, 42 hl/ha pour les cépages internationaux et le maratheftiko. Cépages : xynisteri (85 % au moins) avec canella, promara, morocanella et spourtico en blanc ; maratheftiko (vamvakada) ou ofthalmo (85 % au moins) avec giannoudhi, omio, vlouriko et kypreiko kokkino en rouge.
L’appellation
Le blanc est fait de xynisteri à 85 % au moins, complété des cépages recommandés et des blancs locaux canella, promara, morocanella et spourtico ; le rouge repose sur le maratheftiko (vamvakada) ou l'ofthalmo à 85 % au moins, complétés des cépages recommandés et des rouges locaux giannoudhi, omio, vlouriko et kypreiko kokkino. Tout cépage dépassant 15 % doit figurer sur l'étiquette. L'arrêté 706/2004 fixe les règles communes des AOC chypriotes : vignes de cinq ans au moins, 2 200 pieds par hectare, gobelet ou palissage, irrigation permise jusqu'à un mois avant la vendange, raisins transportés en cageots, 11 % vol. naturels au moins en blanc et 12 % en rouge, six mois de bouteille au moins, et pour le rouge de maratheftiko six mois au moins en fût de chêne de 225 à 300 litres de trois ans au plus.
À la cave, servez le xynisteri à 10 °C sur un poisson grillé, le maratheftiko à 17 °C sur un agneau.
Les cépages
- Giannoudi
- Kanella
- Kypreiko kokkino
- Maratheftiko
- Morokanella
- Ofthalmo
- Omio
- Promara
- Spourtiko
- Vlouriko
- Xynisteri
Raisin noirRaisin blanc
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.