AOP

Pago Florentino

AOP « vino de pago » de Malagón, à Ciudad Real : rouges à 90 % de tempranillo au moins, sur les pentes de la Sierra.

Région: Castille-La Manche
Pays: Espagne
Protégée depuis: 01/08/2009
Superficie du vignoble: environ 58 hectares
Couleurs et styles: Rouge, Tranquille
Dossier européen: PDO-ES-A0057
Fiche officielle: Registre européen des indications géographiques

Le terroir

Le domaine de La Solana se trouve sur la commune de Malagón, dans la province de Ciudad Real, sur les pentes exposées au sud de la Sierra de Malagón, près des lagunes de Nava Grande et Nava en Medio. Le cahier des charges signale une maturation précoce, avec une vendange avancée d'une quinzaine de jours par rapport aux environs. Cépages : tempranillo, syrah, petit verdot.

L’appellation

Pago Florentino est une appellation d'origine protégée (en Europe) depuis 2009, de la catégorie « vino de pago », pour les vins rouges d'un domaine unique de Malagón, dans la province de Ciudad Real.

Les vins contiennent au moins 90 % de tempranillo, complété au besoin de syrah ou de petit verdot à hauteur de 10 % au plus. Le cahier des charges les décrit d'un rouge profond et sombre, sur des fruits très mûrs, des notes de torréfaction et une touche minérale, la maturation précoce des pentes sud jouant sur ce profil.

À la cave, servez ce tempranillo autour de 16 °C avec un carré d'agneau, une viande grillée ou un manchego affiné.

Les cépages

Raisin noir

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €

Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €

Villa Dria Jardin Secret Côtes de Gascogne 8,50 €

Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €

Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €

Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €

Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €

Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €

Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €

Choisir les options

Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €

Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

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