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AOP
Trebbiano d'Abruzzo
Le blanc des Abruzzes, de trebbiano abruzzese et toscano, sur toutes les collines de la région.
- Région
- Abruzzes
- Pays
- Italie
- Protégée depuis
- 18/09/1973
- Couleurs et styles
- Blanc, Tranquille
- Dossier européen
- PDO-IT-A0728
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
Toute la bande de collines du littoral et du piémont des Abruzzes, du Tronto au Trigno, sur 20 à 25 kilomètres de large et 125 de long, avec les dépressions intérieures de l'Alto Tirino, de la Valle Subequana, de la Valle Peligna et de la Valle Roveto. Des collines nées de dépôts marins du Plio-Pléistocène, argiles sableuses et sables jaunis par le fer, avec des lits de limons et de graviers, d'où des sols sablo-argileux meubles, plus argileux au nord, à faible rétention d'eau et pauvres en humus. Les vignes montent jusqu'à 700 mètres, exposées au sud ; les fonds de vallée humides sont exclus. Climat tempéré, 12 degrés en avril et 16 en octobre. Cépages : trebbiano abruzzese, trebbiano toscano.
L’appellation
Le vin a une robe jaune paille plus ou moins intense, un nez caractéristique au parfum intense et délicat, une bouche sapide, veloutée et harmonieuse, du sec au demi-sec, à 11,5 % au minimum et 16 grammes d'extrait sec. Un blanc de soif dans sa version courante, qui sait aussi vieillir chez certains vignerons.
Un blanc pour les poissons de l'Adriatique, le brodetto de Vasto et les pâtes aux légumes, à boire jeune ou, pour les meilleures cuvées, après quelques années.
Les cépages
Raisin blanc
À découvrir dans notre cave
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