Colombia

Le Colombia vient d'un croisement entre le Caturra, sensible à la rouille, et l'hybride de Timor, très résistant. Le Caturra apporte une forte production. L'hybride de Timor apporte la résistance à la rouille. Les sélectionneurs ont semé les descendants génération après génération et gardé les meilleurs pieds. À la fin, les graines de plusieurs lignées sont mélangées. Le Colombia est donc une variété composée, à large diversité génétique.

Chez certaines lignées, les feuilles pendent presque à la verticale. Ce trait est génétique. Ce n'est pas un signe de carence ou de maladie. On en connaît des formes à fruits rouges et à fruits jaunes.

Le Colombia est cultivé en Colombie. Les dénominations d'origine colombiennes le citent parmi les principales variétés. C'est le cas du Café de Colombia, protégé aussi dans l'Union européenne, et des dénominations du Huila, du Tolima, de la Sierra Nevada et de Santander.

Le centre national de recherche sur le café de Colombie commence en 1968 un programme de sélection contre la rouille. La stratégie qui mène au Colombia est conçue par deux chercheurs du centre, Jaime Castillo Zapata et Germán Moreno.

En 1982, le centre diffuse la première variété résistante à la rouille, le Colombia. La maladie n'est alors pas encore présente dans le pays. Plus de 30 ans plus tard, le Colombia résiste toujours. Sa diversité génétique explique cette tenue. La même méthode a ensuite donné le Castillo, en 2005. Celui-ci est plus haut et a de plus gros grains.

La norme internationale du vocabulaire du café cite le Colombia parmi les arabicas. Elle le range parmi les types Catimor, sélectionnés en Colombie.