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Café
Komasti
Coffea arabica
Arabica composite indonésien de six génotypes d'aspect identique, reconnu en 2013 et conseillé au-dessus de 1 000 m.
- Espèce
- Coffea arabica
- Nature
- composite de 6 génotypes
- Origine
- Indonésie
- Taille du grain
- gros, ovale
- Altitude conseillée
- à partir de 1 000 m
- Autres noms
- Komposit Andungsari Tiga
Origine et botanique
Le Komasti est un arabica indonésien. Son nom abrège Komposit Andungsari Tiga. Ce n'est pas une lignée unique mais un composite. Il réunit six génotypes qui se ressemblent ou sont identiques d'aspect. Leurs gènes de résistance diffèrent pourtant. Sa résistance est donc plus difficile à contourner. Grâce à cette diversité, il supporte aussi mieux les changements du milieu.
La plante est robuste et résiste au vent. Ses grains sont gros et ovales.
La plante est robuste et résiste au vent. Ses grains sont gros et ovales.
Où il pousse
Le Komasti est conseillé à partir de 1 000 m d'altitude, sous tous les types de climat. Il est sensible au scolyte des fruits du caféier. Il est aussi sensible à deux nématodes des racines.
Le centre indonésien de recherche sur le café et le cacao en diffuse des semences.
Le centre indonésien de recherche sur le café et le cacao en diffuse des semences.
Son histoire
Le Komasti est reconnu par une décision du ministre indonésien de l'Agriculture de janvier 2013.
En Indonésie, le texte de l'indication géographique Kopi Arabika Sumatera Pakpak Simsim cite le Komasti parmi les autres variétés supérieures locales cultivées dans la région.
En Indonésie, le texte de l'indication géographique Kopi Arabika Sumatera Pakpak Simsim cite le Komasti parmi les autres variétés supérieures locales cultivées dans la région.
Dans la tasse
Sa qualité en tasse est jugée bonne, avec une note d'appréciation de 7,5.
En chiffres
- Potentiel de production, pour 2 000 pieds par hectare 2 tonnes par hectare en
- Nombre de génotypes du composite 6 génotypes en
Les terroirs protégés qui le citent (4)
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.