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Cépage
Buket
Un croisement bulgare de 1951 entre le mavrud et le pinot noir, mis au point à Pleven.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Bouket, Bouquet
Origine et parenté
Le buket est un cépage rouge né en Bulgarie. Il est issu d'un croisement entre le mavrud et le pinot noir, réalisé en 1951.
L'obtenteur est l'Institut de viticulture et d'oenologie de Pleven.
L'obtenteur est l'Institut de viticulture et d'oenologie de Pleven.
Son histoire
Les relevés de surface montrent un cépage resté confidentiel. La Bulgarie en comptait 259 hectares en 2008.
Surfaces relevées dans le monde
- Bulgarie 259 ha en 2008
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (4)
Bulgarie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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