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Cépage
Evmolpia
L'evmolpia, aussi appelé mavrud thrace, est un cépage rouge bulgare issu du mavrud et du merlot.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Evmolpiya, Thracian Mavrud, Mavrud thrace
Origine et parenté
L'evmolpia est un cépage rouge sélectionné en Bulgarie. Il est issu du croisement du mavrud et du merlot noir. Il porte aussi le nom de mavrud thrace.
Ses obtenteurs sont Dimitar Babrikov et C. Kukunov.
Ses obtenteurs sont Dimitar Babrikov et C. Kukunov.
Son histoire
L'evmolpia a été reconnu officiellement en Bulgarie et classé par zones de culture en 1991. Il compte aussi des plantations en Australie et aux États-Unis.
Le relevé de 2009 compte 92 hectares en Bulgarie. Il est autorisé dans quatre appellations bulgares, Dunavska ravnina, Lyubimets, Trakiyska nizina et Yuzhno Chernomorie.
Le relevé de 2009 compte 92 hectares en Bulgarie. Il est autorisé dans quatre appellations bulgares, Dunavska ravnina, Lyubimets, Trakiyska nizina et Yuzhno Chernomorie.
Dans le verre
L'evmolpia donne des vins rouges de bonne qualité. Ils mûrissent vite et se boivent dès l'année qui suit la vendange. Leur couleur est rubis, dense, avec un faible parfum de fruit. Leur goût rappelle de près les bons vins de mavrud.
La vigne est vigoureuse et fertile. Elle résiste mieux au froid. Le raisin mûrit vers le début de septembre.
La vigne est vigoureuse et fertile. Elle résiste mieux au froid. Le raisin mûrit vers le début de septembre.
Surfaces relevées dans le monde
- Bulgarie 92 ha en 2009
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (4)
Bulgarie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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