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Cépage
Melnishki rubin
Un rouge bulgare croisé en 1963, dont le second parent annoncé, le cabernet sauvignon, a été écarté par l'ADN.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Rubin Melnishki, Мелнишки рубин
Origine et parenté
Le melnishki rubin est un cépage rouge bulgare. Il a été croisé en 1963 par Z. Zankov, Y. Atanasov et G. Karamitov. Le croisement annoncé unissait la široka melnička loza et le cabernet sauvignon.
En 2005, l'Agrobioinstitut de Sofia a testé la parenté avec des marqueurs d'ADN. L'analyse a écarté le cabernet sauvignon. Le véritable second parent reste inconnu.
En 2005, l'Agrobioinstitut de Sofia a testé la parenté avec des marqueurs d'ADN. L'analyse a écarté le cabernet sauvignon. Le véritable second parent reste inconnu.
Son histoire
Le cépage a été reconnu comme variété nouvelle en 1980, par un arrêté du ministère de l'Agriculture. Il a été zoné pour la région de Melnik.
Dans le verre
La vigne est vigoureuse et très fertile. Le raisin mûrit vers la mi-septembre. Elle craint les maladies fongiques. À maturité, la teneur en sucre atteint 23,6 %. Le cépage donne des vins rouges de grande qualité.
Les appellations qui l’autorisent (5)
Bulgarie
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Sources
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