Cépage

Pedral

Un cépage noir du Vinho Verde, longtemps palissé en hautain, dont les surfaces ont fondu au Portugal.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
Alvarinho Tinto, Cainho, Cainho dos Milagres, Dozal, Padral, Pardal, Pedral Negro, Pedrol, Pégudo, Perna de Perdiz, Castelão

Origine et parenté

Le pedral est un cépage noir du nord-ouest du Portugal, dans la région du Vinho Verde. Il est aussi autorisé dans des appellations galiciennes d'Espagne, comme Rías Baixas et Ribeiras do Morrazo.

Son histoire

Le pedral est recommandé pour l'élaboration d'un vin rouge de qualité. Il a longtemps été cultivé en hautain. Il est aujourd'hui conduit sur cruzeta.

Les relevés de surface montrent un net recul au Portugal. Il couvrait 314 hectares en 1989, puis 57,87 hectares en 1999. En Espagne, on en comptait 121 hectares en 1999.

Surfaces relevées dans le monde

  • Espagne 121 ha en 1999
  • Portugal 314 ha en 1989, 58 ha en 1999

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (3)

Espagne

Portugal

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Sources

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