Sezão

Le sezão est un cépage noir portugais, originaire de la région du Minho. On l'appelait autrefois souzão.

Les noms souzão et vinhão ont longtemps désigné la même variété. Des recherches récentes ont montré que les deux cépages sont génétiquement proches, mais bien distincts. Le nom a donc été changé en sezão, et il est enregistré ainsi dans la collection ampélographique nationale du Portugal.

Le sezão est autorisé dans le Douro et dans la région du Dão. Il est aussi autorisé dans l'appellation Monterrei, en Galice. Il sert surtout à faire du porto et des vins de table. On le plante aussi en Australie, en Californie et en Afrique du Sud.

Le sezão donne une couleur très profonde. Son goût est rustique, avec des notes de raisin sec.

En Afrique du Sud, il est vu comme l'un des meilleurs cépages pour les vins fortifiés, pour sa teneur élevée en sucre et sa couleur profonde. En Australie, on en fait des vins de style porto et des vins de table, souvent assemblés à d'autres cépages portugais.