Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau

70 cl / 49,50 % Vol.

Un Bas-Armagnac millésimé de grande maturité, intense et élégant, marqué par les fruits mûrs, la vanille et les épices. La bouche est ample et soyeuse, avec des notes de fruits confits, tabac et noix, prolongées par une finale longue et complexe.

153,00 €

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Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau 70cl 49,50%vol

Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau

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Description du Produit

Le Darroze Collection Unique 1986 – Domaine de Cantau est un Bas-Armagnac millésimé issu d’une seule propriété de Gascogne. Il fait partie de la prestigieuse Collection Unique de la Maison Darroze, qui sélectionne des eaux-de-vie provenant de domaines précis afin de préserver l’expression de chaque terroir et de chaque millésime. 

Distillé en 1986 au Domaine de Cantau, cet Armagnac a bénéficié d’un très long vieillissement en fûts de chêne, pendant environ 40 ans, avant sa mise en bouteille en 2026. Il est présenté à 49,5 % vol., sans réduction ni ajout de colorant, afin de conserver toute sa richesse et son intensité aromatique. 

Son profil aromatique exprime pleinement la maturité acquise au fil des décennies. Le nez dévoile des fruits mûrs, abricot, pêche, vanille et épices, tandis que la bouche développe des notes de fruits confits, agrumes, tabac et noix. La texture est ample et soyeuse, avec une finale particulièrement longue et chaleureuse.

Cette cuvée est avant tout destinée à une dégustation pure, à température ambiante, dans un verre adapté aux spiritueux afin de permettre aux arômes de s’ouvrir progressivement.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Ambrée profonde, acajou, reflets cuivrés.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Abricot mûr, pêche, vanille, fruits confits, épices douces, légère note boisée.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, ronde et soyeuse, fruits confits, agrumes, tabac, noix et épices.

dégustation finale

Dégustation Finale

Très longue, chaleureuse, fruitée, épicée et légèrement boisée.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Armagnac / France

cépages

Cépages

Baco, Ugni blanc

Passage en fût de chêne

Temps d'Élevage

Environ 40 ans

Millesime

Millésime

1986

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

9°C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Foie gras, magret de canard, Roquefort, chocolat noir, pruneaux à l’Armagnac et desserts aux noix.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Un Davidoff Grand Cru, un Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 ou un Cohiba Siglo VI accompagnera bien cette cuvée, grâce à leur équilibre entre bois, épices, fruits secs et puissance aromatique.

logo maison Armagnac Darroze

Histoire de la Maison

Fondée en 1909 au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Darroze est devenue une référence incontournable de l’embouteillage indépendant et des Armagnacs de domaine. Issue d’une longue tradition de restauration et de négoce en Gascogne, la famille Darroze s’est progressivement spécialisée dans la sélection et la mise en bouteille de fûts uniques provenant de propriétés artisanales, en privilégiant toujours l’authenticité et l’expression la plus pure du terroir.

À partir des années 1970, la maison prend un tournant décisif avec Francis Darroze, qui développe une approche radicalement différente de l’Armagnac : au lieu de créer des assemblages, il choisit de valoriser des eaux-de-vie de domaine, millésimées et non réduites à une signature maison unique. Cette vision novatrice permet de révéler la diversité exceptionnelle des terroirs du Bas-Armagnac.

Le travail de la Maison Darroze repose sur une sélection extrêmement rigoureuse de fûts issus de petits producteurs, souvent familiaux, où chaque Armagnac est suivi sur plusieurs années avant d’être embouteillé à son apogée. Chaque domaine est choisi pour son identité propre, sa régularité et sa capacité à produire des eaux-de-vie de grande précision aromatique.

La maison met en avant une philosophie fondée sur le respect du temps et de l’origine. Chaque cuvée est pensée comme une photographie d’une année de récolte, sans assemblage ni artifice, afin de préserver toute la vérité du terroir gascon.

Reconnue pour son exigence et son expertise, la Maison Darroze a contribué à faire évoluer la perception de l’Armagnac vers un spiritueux de dégustation noble, complexe et contemporain. Ses sélections, souvent rares et limitées, sont aujourd’hui recherchées pour leur sincérité, leur profondeur et leur capacité à exprimer avec précision l’identité de chaque domaine.

Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie Darroze : révéler, à travers une sélection patiente et un vieillissement maîtrisé, toute la richesse et la singularité des grands Armagnacs de Gascogne.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

S’il fallait n’en montrer qu’un dans ce rayon, on tomberait vite sur lui. C’est un armagnac de Bas-Armagnac, sur le millésime 1986, né chez Maison Darroze. Les cépages : Baco, Ugni blanc. Environ 40 ans.

De la clarté, de la précision : rien ne traîne. C’est ce qui le rend si facile à servir. Un Bas-Armagnac millésimé de grande maturité, intense et élégant, marqué par les fruits mûrs, la vanille et les épices.

Au nez, abricot mûr, pêche, vanille, fruits confits, épices douces, légère note boisée. La bouche suit, ample, ronde et soyeuse, fruits confits, agrumes, tabac, noix et épices. Et la finale s’attarde — très longue, chaleureuse, fruitée, épicée et légèrement boisée.

À servir : 9 °C. Laissez-le respirer : Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée. Foie gras, magret de canard, Roquefort, chocolat noir, pruneaux à l’Armagnac et desserts aux noix. Une bouteille de patience : ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière devant lui, si vous avez la place et le caractère d’attendre.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau ?
Robe. Ambrée profonde, acajou, reflets cuivrés. Nez. Abricot mûr, pêche, vanille, fruits confits, épices douces, légère note boisée. Bouche. Ample, ronde et soyeuse, fruits confits, agrumes, tabac, noix et épices. Finale. Très longue, chaleureuse, fruitée, épicée et légèrement boisée.
À quelle température servir Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau ?
Servez-le à 9 °C. C'est à cette température que Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau ?
Foie gras, magret de canard, Roquefort, chocolat noir, pruneaux à l’Armagnac et desserts aux noix.
Combien de temps peut-on garder Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau ?
Comptez Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière, à partir du millésime 1986. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau ?
Baco, Ugni blanc Appellation : Bas-Armagnac. Élevage. Environ 40 ans
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau ?
Bouteille de 70 cl, titrant 49,50 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Armagnac Darroze 1986 Domaine de Cantau ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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