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Castillon-Côtes de Bordeaux Château Roquevieille
Castillon-Côtes de Bordeaux Château Roquevieille
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Le Château Roquevieille Classique 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, une région reconnue pour produire des vins généreux et accessibles, dans la continuité des grands terroirs de la rive droite bordelaise. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires, qui apportent structure, profondeur et une belle fraîcheur au vin, tout en favorisant une expression authentique du fruit.
À la dégustation, ce vin séduit par son équilibre et sa gourmandise. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, cassis), accompagnés de notes subtiles d’épices, de sous-bois et d’une légère touche toastée. La bouche est souple, avec des tanins fondus, et se prolonge sur une finale harmonieuse et légèrement épicée.
Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin peut être apprécié dès à présent mais possède également un potentiel de garde d’environ 5 à 8 ans, durant lesquels il gagnera en rondeur et en complexité.
Polyvalent, il s’accorde très bien avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés, des volailles rôties, ainsi qu’avec des fromages à pâte pressée ou des plats en sauce.
Dégustation
Robe
Rouge rubis, reflets grenat, limpide, brillante.
Dégustation Nez
Expressif, fruits rouges et noirs, notes épicées.
Dégustation Bouche
Souple, rondeur, tanins fondus, équilibre.
Dégustation Finale
Persistante, fruits mûrs, touche épicée.
Catégorie
Vin Rouge
Pays / Appellation
France / Castillon Côtes de Bordeaux
Millésime
2018
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Élevage
De 6 à 8 mois en fûts de chêne.
Carafer
30 minutes à 1 heure.
Température de Dégustation
Entre 16 et 18°C
Estimation Temps de Garde
Environ 5 à 8 ans
Accords Mets / Vin
viandes rouges grillées, plats mijotés, volailles rôties, ainsi qu’avec des fromages à pâte pressée ou des plats en sauce.
Histoire du Domaine
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.