Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl

75 cl / 14 % Vol.

Un Saint-Émilion Grand Cru 2022 généreux et gourmand, construit autour du Merlot et complété par les Cabernets. Le nez dévoile des notes de cassis, de mûre et de prune, accompagnées de nuances de fruits noirs mûrs, d’épices douces et d’une discrète touche toastée.

La bouche est ample et charnue, avec une matière veloutée et des tanins polis. La fraîcheur apporte de l’équilibre à la richesse du fruit et prolonge agréablement la dégustation. La finale est harmonieuse, fruitée et persistante, avec une légère touche épicée.

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22,00 €

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Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl

Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl

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Description du Produit

Le Château La Rose Vircoulon 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, produit sur la commune de Saint-Hippolyte, au pied des coteaux de Saint-Émilion. Cette propriété familiale bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et d’un vignoble d’environ 2 hectares, composé de vignes âgées en moyenne de 50 ans. Ces conditions favorisent l’élaboration de vins généreux, fruités et structurés, caractéristiques du Libournais. 

Le vignoble est principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. La fiche viticole de la propriété indique 59 % de Merlot, 26 % de Cabernet Sauvignon et 15 % de Cabernet Franc. Cette association apporte au vin une belle combinaison entre rondeur, richesse du fruit, structure tannique et fraîcheur.

À la dégustation, le millésime 2022 présente un profil concentré et gourmand, marqué par une belle expression de fruits noirs et rouges mûrs. Le nez développe des notes de cassis, de mûre et de prune, accompagnées de nuances épicées et légèrement toastées. En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec une matière veloutée, des tanins polis et une fraîcheur qui équilibre la richesse du millésime.

Le millésime 2022 affiche un degré d’alcool de 14 % vol. et se trouve actuellement dans une phase de maturité qui lui permet d’être dégusté dès maintenant tout en conservant un potentiel d’évolution intéressant. Les données disponibles situent notamment son apogée autour de 2030-2036 selon les conditions de conservation.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, idéalement après une aération d’environ une heure afin de favoriser l’ouverture aromatique et d’assouplir les tanins. À table, il accompagne particulièrement bien les viandes rouges, l’agneau, les volailles rôties, le gibier ainsi que les fromages affinés.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge profond et brillant, aux reflets rubis et grenat, intense et soutenu.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Cassis, mûre, prune mûre, fruits rouges, épices douces et légères notes toastées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, ronde et généreuse, matière veloutée, tanins polis, fruit mûr et belle fraîcheur.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, harmonieuse et persistante, fruitée, légèrement épicée et élégamment boisée.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Longue, harmonieuse et persistante, fruitée, légèrement épicée et élégamment boisée

Millesime

Millésime

2022

cépages

Cépages

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Passage en fût de chêne

Élevage

Élevage réparti entre cuves et barriques neuves, avec environ 50 % du vin élevé en cuves et 50 en barriques neuves. Cette méthode permet d’apporter profondeur, structure et complexité tout en conservant l’expression fruitée du vin.

a carafer

Carafer

1 heure en carafe recommandée

température de dégustation vins

Température de Dégustation

16 à 18 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

10 à 15 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Côte de bœuf grillée, filet de bœuf rôti, gigot d’agneau aux herbes, carré d’agneau, magret de canard, pintade rôtie, civet de chevreuil, tournedos Rossini, persillé de Tignes affiné et fromages à pâte dure.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château La Rose Vircoulon est une propriété familiale située sur la commune de Saint-Hippolyte, au pied du village de Saint-Émilion. La famille Vircoulon est implantée dans la région depuis plusieurs générations et affirme une histoire viticole qui remonte au XIIIe siècle. Cette longue présence familiale constitue un élément important de l’identité et du savoir-faire du domaine.

L’histoire récente du vignoble prend une nouvelle dimension en 2005 avec l’acquisition d’une propriété permettant à la famille Vircoulon de développer une activité sous l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Le Château La Rose Vircoulon est alors installé au pied du village de Saint-Émilion et s’étend aujourd’hui sur plusieurs hectares de vignes consacrés à cette appellation.
Pierre Vircoulon représente aujourd’hui la nouvelle génération du domaine. Après des études en viticulture et œnologie, il obtient son BTS en 2014 avant de devenir gérant de la SCEA Vignobles Vircoulon en 2017. Il a également acquis une expérience de vinification en Australie, enrichissant son approche du métier et de l’élaboration des vins.

Le vignoble de La Rose Vircoulon repose sur des sols argilo-calcaires et possède des vignes âgées en moyenne d’environ 50 ans. Le Merlot constitue la base de l’assemblage, accompagné du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Cette association permet de rechercher un équilibre entre fruit, rondeur, structure et fraîcheur, caractéristiques recherchées dans les vins de Saint-Émilion Grand Cru.

Les vendanges sont réalisées mécaniquement et la vinification utilise des cuves inox ainsi que des barriques. L’élevage est réparti entre cuves et barriques neuves, ces dernières représentant environ la moitié de la production selon la fiche technique disponible. Cette méthode contribue à développer les arômes toastés et la profondeur du vin tout en conservant une expression fruitée et gourmande.

La famille Vircoulon accorde également une attention particulière à la limitation de son impact environnemental. Le domaine a notamment obtenu la certification Haute Valeur Environnementale, témoignant d’une démarche visant à mieux préserver l’équilibre de l’exploitation et de son environnement.

Le Château La Rose Vircoulon 2019 s’inscrit ainsi dans le style des Saint-Émilion Grand Cru accessibles et gourmands : un vin ample, rond et fruité, soutenu par des tanins mûrs et une belle profondeur. Son caractère généreux, ses notes’ai donc indiqué clairement la composition actuellement publiée par le Syndicat Viticole de Saint-Émilion plutôt que d’attribuer sans preuve une composition spécifique au 2019. de fruits noirs et ses nuances toastées en font un vin particulièrement adapté aux viandes rouges, à l’agneau et au gibier.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Celui-ci fait partie des bouteilles que l’on garde en tête. C’est un vin rouge de Longue, harmonieuse et persistante, fruitée, légèrement épicée et élégamment boisée, sur le millésime 2022. Dans le verre : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Élevage réparti entre cuves et barriques neuves, avec environ 50 % du vin élevé en cuves et 50 % en barriques neuves. Cette méthode permet d’apporter profondeur, structure et complexité tout en conservant l’expression fruitée du vin.

Au nez, cassis, mûre, prune mûre, fruits rouges, épices douces et légères notes toastées ; en bouche, ample, ronde et généreuse, matière veloutée, tanins polis, fruit mûr et belle fraîcheur ; en finale, longue, harmonieuse et persistante, fruitée, légèrement épicée et élégamment boisée. Le tout dans une robe rouge profond et brillant, aux reflets rubis et grenat, intense et soutenu.

Un Saint-Émilion Grand Cru 2022 généreux et gourmand, construit autour du Merlot et complété par les Cabernets. Il a du coffre sans jamais forcer le trait : le genre de bouteille qui tient tête à un plat de caractère plutôt que de s’effacer devant lui. Rien ne presse : 10 à 15 ans, si vous savez patienter.

Le bon geste, côté service : 16 à 18 °C. Un passage en carafe : 1 heure en carafe recommandée. Côte de bœuf grillée, filet de bœuf rôti, gigot d’agneau aux herbes, carré d’agneau, magret de canard, pintade rôtie, civet de chevreuil, tournedos Rossini, persillé de Tignes affiné et fromages à pâte dure.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl ?
Robe. Rouge profond et brillant, aux reflets rubis et grenat, intense et soutenu. Nez. Cassis, mûre, prune mûre, fruits rouges, épices douces et légères notes toastées. Bouche. Ample, ronde et généreuse, matière veloutée, tanins polis, fruit mûr et belle fraîcheur. Finale. Longue, harmonieuse et persistante, fruitée, légèrement épicée et élégamment boisée.
À quelle température servir Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl ?
Servez-le à 16 à 18 °C. C'est à cette température que Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl ?
1 heure en carafe recommandée Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl ?
Côte de bœuf grillée, filet de bœuf rôti, gigot d’agneau aux herbes, carré d’agneau, magret de canard, pintade rôtie, civet de chevreuil, tournedos Rossini, persillé de Tignes affiné et fromages à pâte dure.
Combien de temps peut-on garder Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl ?
Comptez 10 à 15 ans, à partir du millésime 2022. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl ?
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Appellation : Longue, harmonieuse et persistante, fruitée, légèrement épicée et élégamment boisée. Élevage. Élevage réparti entre cuves et barriques neuves, avec environ 50 % du vin élevé en cuves et 50 % en barriques neuves. Cette méthode permet d’apporter profondeur, structure et complexité tout en conservant l’expression fruitée du vin.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl ?
Bouteille de 75 cl, titrant 14 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château La Rose Vircoulon Saint-Émilion 2022 75cl ?
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