Côtes du Roussillon Domaine des Deux Puits Mas Cristine Rosé

Le Mas Cristine Rosé, élaboré par le Domaine des Deux Puits, est un vin rosé issu de l’appellation Côtes du Roussillon, au cœur du Roussillon. Cette cuvée bénéficie d’un terroir méditerranéen situé au pied du massif des Albères, entre mer et montagne. Le domaine exploite environ 25 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, avec des vendanges entièrement manuelles et une attention particulière portée à l’expression des terroirs et des vieilles vignes. 

Le Mas Cristine Rosé est élaboré à partir de Grenache, Mourvèdre et Syrah, trois cépages particulièrement adaptés aux conditions chaudes et ensoleillées du Roussillon. Le Grenache apporte le fruit et la gourmandise, le Mourvèdre contribue à la rondeur et à la structure, tandis que la Syrah apporte fraîcheur aromatique, finesse et une légère touche épicée. Le domaine présente lui-même cette cuvée comme un rosé élégant et fruité, marqué par les arômes de fruits rouges.

Le millésime 2025 a été particulièrement remarqué par Gault & Millau, qui lui attribue 89/100. La dégustation met en avant un nez relativement discret mais élégant, évoquant les fruits rouges et la dragée, avec une sensation douce et chaleureuse. La bouche se montre facile et harmonieuse, portée par un fruit rouge net et agréable. L’équilibre conserve suffisamment de fraîcheur pour éviter toute sensation trop lourde, tandis que la finale s’allonge sur une légère touche épicée qui prolonge le fruit.

Il est recommandé de servir ce rosé entre 8 et 10°C, afin de préserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il ne nécessite pas d’aération et se déguste de préférence dans sa jeunesse, lorsque ses notes de fruits rouges et son caractère frais sont les plus expressifs.

Élégant et polyvalent, le Mas Cristine Rosé 2025 accompagne parfaitement les apéritifs, tapas, charcuteries, salades méditerranéennes, grillades, poissons, fruits de mer et volailles. Sa fraîcheur et sa légère dimension épicée lui permettent également de très bien s’accorder avec une cuisine méditerranéenne ou légèrement relevée.