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Cave Larégnère
Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret
(0)
20,00 €
Prix unitaire 26,67 € / par lLe Château Les Mangons Chant Secret est un vin rouge issu de l’appellation Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux, élaboré sur les coteaux argilo-calcaires dominant la vallée de la Dordogne, à proximité de Sainte-Foy-la-Grande. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, le vignoble bénéficie d’un environnement naturel préservé où chaque parcelle est travaillée avec précision afin de révéler toute la richesse du terroir. Cette cuvée d’exception exprime avec finesse la profondeur des grands cépages bordelais et la personnalité singulière du domaine.
À la dégustation, Chant Secret dévoile une palette aromatique complexe et raffinée. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, accompagnés de notes de violette, de réglisse, de cacao, de truffe, d’épices douces et de subtiles touches toastées. La bouche est ample, dense et veloutée, portée par des tanins parfaitement intégrés et une remarquable fraîcheur. L’élevage en fûts apporte élégance et profondeur, sans jamais masquer la pureté du fruit. La finale est longue, soyeuse et délicatement épicée.
Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’environ une à deux heures en carafe permettra de révéler toute sa richesse aromatique. Le millésime 2018 peut être apprécié dès aujourd’hui, mais dispose d’un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Grand vin de gastronomie, il accompagne parfaitement un filet de bœuf, un carré d’agneau, le gibier, les volailles de caractère, les plats en sauce, les cèpes ainsi que les fromages affinés.
Plus que 250,00 € pour la livraison offerte en point relais.
Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret
75 cl / 13,5 % Vol.
La propriété est posée sur les hauteurs de Sainte-Foy-la-Grande : c'est notre voisine la plus proche.
Merlot et les deux cabernets, un an à un an et demi en fût de chêne français, sur le millésime 2018, avec dix à quinze ans de garde devant elle.
Sur un filet de bœuf, une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau, un pigeonneau ou des cèpes poêlés. La propriété est présentée plus bas.
20,00 €
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20,00 €
Prix unitaire 26,67 € / par lDescription du Produit
Le Château Les Mangons Chant Secret est un vin rouge issu de l’appellation Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux, élaboré sur les coteaux argilo-calcaires dominant la vallée de la Dordogne, à proximité de Sainte-Foy-la-Grande. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, le vignoble bénéficie d’un environnement naturel préservé où chaque parcelle est travaillée avec précision afin de révéler toute la richesse du terroir. Cette cuvée d’exception exprime avec finesse la profondeur des grands cépages bordelais et la personnalité singulière du domaine.
À la dégustation, Chant Secret dévoile une palette aromatique complexe et raffinée. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, accompagnés de notes de violette, de réglisse, de cacao, de truffe, d’épices douces et de subtiles touches toastées. La bouche est ample, dense et veloutée, portée par des tanins parfaitement intégrés et une remarquable fraîcheur. L’élevage en fûts apporte élégance et profondeur, sans jamais masquer la pureté du fruit. La finale est longue, soyeuse et délicatement épicée.
Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’environ une à deux heures en carafe permettra de révéler toute sa richesse aromatique. Le millésime 2018 peut être apprécié dès aujourd’hui, mais dispose d’un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Grand vin de gastronomie, il accompagne parfaitement un filet de bœuf, un carré d’agneau, le gibier, les volailles de caractère, les plats en sauce, les cèpes ainsi que les fromages affinés.
Dégustation
Robe
Rouge grenat profond aux reflets tuilés, brillante et intense.
Dégustation Nez
Cassis confit, cerise noire, prune, graphite, truffe, cèdre, cacao, épices fines et léger tabac.
Dégustation Bouche
Dense, ample et racée, tanins soyeux parfaitement intégrés, grande profondeur, équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration.
Dégustation Finale
Très longue, persistante, minérale, avec des notes de cacao, d'épices, de fruits noirs et de boisé noble.
Catégorie
Vin Rouge
Pays / Appellation
France / Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Millésime
2018
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Élevage
En fûts de chêne français pendant environ 12 à 18 mois.
Carafer
1 à 2 heures en carafe recommandées.
Température de Dégustation
16 à 18°C
Estimation Temps de Garde
10 à 15 ans
Accords Mets / Vin
Filet de bœuf, côte de bœuf maturée, carré d’agneau, pigeonneau, cèpes poêlés, bœuf bourguignon, perdreau rôti.
Histoire du Domaine
Le Château Les Mangons est une propriété familiale située sur les hauteurs de Sainte-Foy-la-Grande, entre Saint-Émilion et Bergerac. Le domaine est né en 1990 de la passion de Brigitte et Michel Comps, qui ont choisi de quitter leurs carrières respectives pour se consacrer pleinement à la vigne et au vin. Leur attachement profond à ce lieu et leur volonté de créer des vins vivants et authentiques ont donné naissance à une véritable aventure familiale.
Depuis leur installation, Brigitte et Michel Comps ont développé une philosophie fondée sur le respect du terroir, l’observation de la nature et la recherche constante d’équilibre. Précurseurs dans leur approche environnementale, ils ont engagé le domaine dans une démarche d’agriculture biologique puis biodynamique, avec pour objectif de préserver la vie des sols, la biodiversité et l’expression naturelle des vins.
Aujourd’hui, une nouvelle génération poursuit cette histoire avec l’association des familles Comps et Desruets. Antoine et Manuela Comps, enfants de Brigitte et Michel, ont rejoint Matthias et Thomas Desruets, issus d’une famille de vignerons champenois. Cette rencontre entre deux héritages viticoles, bordelais et champenois, permet de perpétuer le savoir-faire transmis tout en apportant une nouvelle dynamique au domaine.
Implanté sur un vignoble à taille humaine entouré de bois et de prairies, le Château Les Mangons bénéficie de terroirs variés composés notamment de sols argilo-calcaires et limono-argileux. Le travail minutieux de la vigne, les pratiques respectueuses de l’environnement et les vinifications précises permettent d’élaborer des vins sincères, élégants et profondément liés à leur origine.
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À quelle température servir Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret ?
Faut-il carafer ou aérer Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret ?
Avec quoi déguster Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret ?
Combien de temps peut-on garder Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret ?
Quels cépages composent Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret ?
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret ?
Comment conserver Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret après ouverture ?
Comment recevoir Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Chant Secret ?
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