Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Saxo

75 cl / 13,5 % Vol.

Un Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux élégant et généreux qui révèle toute la richesse de son terroir. Il offre une belle intensité de fruits noirs, des notes épicées et une bouche ample aux tanins veloutés. Équilibré et raffiné, il conjugue puissance, fraîcheur et finesse.

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Description du Produit

Le Château Les Mangons Saxo est un vin rouge issu de l’appellation Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux, élaboré sur les coteaux argilo-calcaires dominant la vallée de laDordogne, à proximité de Sainte-Foy-la-Grande. Conduit en agriculture biologique, le vignoble bénéficie d’un environnement naturel préservé et d’un travail minutieux de la vigne favorisant une parfaite maturité des raisins. Ce terroir confère au vin une belle concentration, une structure raffinée et une expression aromatiqueauthentique.

À la dégustation, la cuvée Saxo séduit par son intensité et son élégance. Elle dévoile des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, accompagnés de notes de violette, de réglisse, d'épices douces, de cacao et de délicates touches boisées. La bouche est ample, profonde et harmonieuse, soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. L'élevage apporte de la complexité sans masquer le fruit, offrant une finale longue, élégante et subtilement épicée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d'environ une heureen carafe permettra de révéler toute sa richesse aromatique. Le millésime 2018 peut être apprécié dès aujourd'hui, mais possède également un excellent potentiel de garde de 8 à 12 ans.

Vin de gastronomie, il accompagne parfaitement une côte de bœuf, un magret de canard, un carré d'agneau, le gibier, les plats mijotés ainsi que les fromages affinés.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge profond aux reflets grenat, brillante et intense.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Cerise noire, mûre, cassis, violette, réglisse, cacao, épices douces, fines notes boisées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, ronde, fruitée, tanins soyeux, texture veloutée, belle fraîcheur.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, harmonieuse, légèrement épicée, boisée avec élégance.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux

Millesime

Millésime

2018

cépages

Cépages

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Passage en fût de chêne

Élevage

En cuves puis en barriques de chêne français pendant environ 12 mois.

a carafer

Carafer

1 heure en carafe recommandée.

température de dégustation vins

Température de Dégustation

16 à 18°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

8 à 12 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Entrecôte grillée, côte de bœuf, magret de canard, carré d'agneau, gibier, plats mijotés, cèpes, fromages affinés.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château Les Mangons est une propriété familiale située sur les hauteurs de Sainte-Foy-la-Grande, entre Saint-Émilion et Bergerac. Le domaine est né en 1990 de la passion de Brigitte et Michel Comps, qui ont choisi de quitter leurs carrières respectives pour se consacrer pleinement à la vigne et au vin. Leur attachement profond à ce lieu et leur volonté de créer des vins vivants et authentiques ont donné naissance à une véritable aventure familiale.

Depuis leur installation, Brigitte et Michel Comps ont développé une philosophie fondée sur le respect du terroir, l’observation de la nature et la recherche constante d’équilibre. Précurseurs dans leur approche environnementale, ils ont engagé le domaine dans une démarche d’agriculture biologique puis biodynamique, avec pour objectif de préserver la vie des sols, la biodiversité et l’expression naturelle des vins.

Aujourd’hui, une nouvelle génération poursuit cette histoire avec l’association des familles Comps et Desruets. Antoine et Manuela Comps, enfants de Brigitte et Michel, ont rejoint Matthias et Thomas Desruets, issus d’une famille de vignerons champenois. Cette rencontre entre deux héritages viticoles, bordelais et champenois, permet de perpétuer le savoir-faire transmis tout en apportant une nouvelle dynamique au domaine.

Implanté sur un vignoble à taille humaine entouré de bois et de prairies, le Château Les Mangons bénéficie de terroirs variés composés notamment de sols argilo-calcaires et limono-argileux. Le travail minutieux de la vigne, les pratiques respectueuses de l’environnement et les vinifications précises permettent d’élaborer des vins sincères, élégants et profondément liés à leur origine.

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