Porto Ramos Pinto Reserva Collector

70 cl / 20 % Vol.

Un Porto Reserva généreux et élégant, porté par une belle expression de fruits rouges et noirs mûrs. Le nez dévoile des notes de prune, de fruits secs et d'épices douces, accompagnées d'une subtile touche boisée.

La bouche est ronde, souple et veloutée. La matière fruitée est équilibrée par une agréable fraîcheur et des tanins fondus. La finale, longue et harmonieuse, laisse apparaître des notes de fruits mûrs, d'épices et une légère douceur.

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25,00 €

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Porto Ramos Pinto Reserva Collector

Porto Ramos Pinto Reserva Collector

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Description du Produit

Le Porto Ramos Pinto Reserva Collector est un vin de Porto rouge de catégorie Reserva, élaboré par la célèbre Maison Ramos Pinto, fondée en 1880 à Vila Nova de Gaia, au Portugal. Cette cuvée illustre le savoir-faire de la maison dans l’élaboration de Portos riches, élégants et accessibles, tout en conservant une belle expression du terroir du Douro.

Issu de cépages traditionnels de la région du Douro, ce Porto est élaboré à partir de raisins sélectionnés avec soin, puis vinifié selon les méthodes traditionnelles de la Maison. Son élevage lui permet de développer une belle harmonie entre le fruit, les épices et les notes plus complexes apportées par le temps.

À la dégustation, le Ramos Pinto Reserva Collector présente une robe rouge rubis profonde et brillante. Le nez est expressif et généreux, marqué par les fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes de prune, de fruits secs, d'épices douces et d'une discrète touche boisée.

En bouche, il se montre ample, rond et velouté. La matière est équilibrée par une agréable fraîcheur, tandis que les tanins souples apportent de la structure. La finale est longue, fruitée et chaleureuse, avec des nuances épicées et légèrement vanillées.

Il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 14 à 16°C, afin de préserver son équilibre et son expression aromatique. Il peut être dégusté dès maintenant et se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions.

Le Porto Ramos Pinto Reserva Collector accompagne aussi bien les moments de dégustation à l'apéritif que les desserts et les fromages. Il se marie particulièrement bien avec les fromages à pâte persillée, les desserts au chocolat, les tartes aux fruits rouges, les desserts aux fruits secs ainsi que certains desserts à base de caramel.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge rubis profond, brillante, avec de beaux reflets grenat.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Fruits rouges et noirs mûrs, prune, cerise noire, fruits secs, épices douces, notes légèrement vanillées et boisées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, ronde et veloutée, avec une belle concentration fruitée, des tanins souples et une fraîcheur équilibrante.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, chaleureuse et harmonieuse, marquée par le fruit mûr, les épices douces et une légère touche boisée.

Catégorie de vin

Catégorie

Porto

Appellation / Pays

Pays / Appellation

Portugal / Porto

cépages

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

Passage en fût de chêne

Élevage

Élevage en fûts et cuves de bois, selon les pratiques traditionnelles de la Maison Ramos Pinto.

a carafer

Carafer

30 minutes à 1 heure recommandées

température de dégustation vins

Température de Dégustation

14 à 16 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Les fromages affinés, les desserts au chocolat, les tartes aux fruits rouges, les fruits secs et les desserts au caramel.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Un reserva ample et concentré : prune, cerise noire, fruits secs, épices douces et une légère touche boisée, avec des tanins souples et beaucoup de fruit mûr. C’est le porto le plus polyvalent de la maison. Le Montecristo No. 4, corona cubain de quarante minutes et abordable, donne cacao au lait, café et noisette grillée : sa douceur torréfiée se pose sur la cerise noire sans effort. Le Ramón Allones Specially Selected, robusto moyennement corsé, apporte cacao amer, pain grillé et poivre : il équilibre le sucre par une amertume franche, c’est le meilleur compromis. Le Padrón 1964 Anniversary Exclusivo, nicaraguayen dense et vieilli quatre ans, sort cuir, café noir et poivre long : il transforme l’accord en quelque chose de plus grave, taillé pour les fruits noirs.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, la Maison Ramos Pinto s'est rapidement imposée comme l'une des références historiques du Porto. Dès ses débuts, la maison s'est distinguée par une attention particulière portée à la qualité des raisins, à la vinification et à l'élevage de ses vins.

Installée à Vila Nova de Gaia, face à la ville de Porto, la Maison possède également un important patrimoine viticole dans la vallée du Douro. Ses domaines permettent de travailler avec différents terroirs et cépages traditionnels de cette région viticole emblématique du Portugal.

Ramos Pinto a également marqué l'histoire du Porto par son approche innovante, notamment dans la sélection des raisins, les techniques de vinification et la présentation de ses bouteilles. La maison est notamment connue pour ses anciennes affiches publicitaires, devenues emblématiques du patrimoine visuel du vin de Porto.

Aujourd'hui, Ramos Pinto perpétue un style fondé sur l'élégance, la précision et l'expression du terroir du Douro. La Maison élabore différentes catégories de Portos, des vins de Porto classiques aux cuvées plus prestigieuses, en recherchant toujours un équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité.

Le Reserva Collector s'inscrit dans cette philosophie en proposant un Porto gourmand et harmonieux, associant la richesse naturelle des cépages du Douro à un élevage qui lui apporte profondeur, rondeur et complexité.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Il en faut peu pour se laisser convaincre par lui. C’est un porto, - d’âge. Direction Portugal. La composition : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Élevage en fûts et cuves de bois, selon les pratiques traditionnelles de la Maison Ramos Pinto.

Au nez, fruits rouges et noirs mûrs, prune, cerise noire, fruits secs, épices douces, notes légèrement vanillées et boisées ; en bouche, ample, ronde et veloutée, avec une belle concentration fruitée, des tanins souples et une fraîcheur équilibrante ; en finale, longue, chaleureuse et harmonieuse, marquée par le fruit mûr, les épices douces et une légère touche boisée. Le tout dans une robe rouge rubis profond, brillante, avec de beaux reflets grenat.

Un Porto Reserva généreux et élégant, porté par une belle expression de fruits rouges et noirs mûrs. Généreux et affirmé — le genre de produit qui structure une assiette au lieu de la suivre. Rien ne presse : ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière, si vous savez patienter.

Le bon geste, côté service : 14 à 16 °C. Un passage en carafe : 30 minutes à 1 heure recommandées. Les fromages affinés, les desserts au chocolat, les tartes aux fruits rouges, les fruits secs et les desserts au caramel.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Porto Ramos Pinto Reserva Collector ?
Robe. Rouge rubis profond, brillante, avec de beaux reflets grenat. Nez. Fruits rouges et noirs mûrs, prune, cerise noire, fruits secs, épices douces, notes légèrement vanillées et boisées. Bouche. Ample, ronde et veloutée, avec une belle concentration fruitée, des tanins souples et une fraîcheur équilibrante. Finale. Longue, chaleureuse et harmonieuse, marquée par le fruit mûr, les épices douces et une légère touche boisée.
À quelle température servir Porto Ramos Pinto Reserva Collector ?
Servez-le à 14 à 16 °C. C'est à cette température que Porto Ramos Pinto Reserva Collector livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Porto Ramos Pinto Reserva Collector ?
30 minutes à 1 heure recommandées
Avec quoi déguster Porto Ramos Pinto Reserva Collector ?
Les fromages affinés, les desserts au chocolat, les tartes aux fruits rouges, les fruits secs et les desserts au caramel.
Combien de temps peut-on garder Porto Ramos Pinto Reserva Collector ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
Quels cépages composent Porto Ramos Pinto Reserva Collector ?
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão Appellation : Porto. Élevage. Élevage en fûts et cuves de bois, selon les pratiques traditionnelles de la Maison Ramos Pinto.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Porto Ramos Pinto Reserva Collector ?
Bouteille de 70 cl, titrant 20 % vol..
Comment recevoir Porto Ramos Pinto Reserva Collector ?
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