Clos de la Roche

Le Clos de la Roche est le plus vaste des grands crus de Morey-Saint-Denis. Le lieudit et ses voisins semblent avoir toujours été partagés entre de multiples propriétaires : cette prépondérance de la petite propriété est une particularité de cette partie de la commune.

Les vins se caractérisent par une robe colorée et une structure puissante. Le bouquet est complexe, souvent dominé par des arômes de fruits rappelant la cerise, la framboise ou la myrtille, auxquels se mêlent des notes de café, de truffe ou de violette. Le cahier des charges les tient pour les plus charpentés de la commune.

Quinze à trente ans. Debout deux jours, décantage doux, service à 16 °C, sur un gibier ou une volaille truffée.

Le Clos de la Roche tient son nom d'un lieudit aujourd'hui dépourvu de murs, malgré son nom, qui en forme le noyau. Les producteurs de Morey-Saint-Denis distinguent ce climat des lieudits voisins depuis longtemps.

En 1860, le Comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune classe le Clos de la Roche et une partie des lieudits alentour en première classe parmi les crus de la Côte.

L'appellation d'origine contrôlée est reconnue par le décret du 8 décembre 1936. Son aire délimitée englobe alors, outre le lieudit lui-même, tout ou partie des lieudits voisins, en reconnaissance des usages et conformément au classement de 1860.

En 2008, le vignoble couvre environ 14 hectares, pour une production moyenne annuelle de près de 450 hectolitres.